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Bolo de milho verde com coco | Receita fácil

Atualizado em: Publicado em: I 56 Comentários
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Vem aprender a fazer esse bolo de milho verde feito no liquidificador. Um bolo muito fácil de fazer, em poucos minutos ele está pronto para ir ao forno.

O meu bolo é feito com milho verde em lata, então é muito prático! Você pode usar a lata dele para medir todos os ingredientes. Basta colocar no liquidificador os ingredientes, seguindo a ordem sugerida na receita e pronto. É só levar para a assar e rapidamente o aroma de milho verde vai tomar conta da sua casa.

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Esse bolo é perfeito para um café da manhã ou café da tarde em família. Prepare essa receita deliciosa e compartilhe com os seus. Quer ideias de outras receitas para montar um café gostoso para quem convive com você?

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Bolo de milho verde fácil

 

Bolo de milho verde com coco

Bolo de milho verde fácil

 

Bolo de milho verde fácil

Bolo de milho verde com coco | Fácil

Faça esse bolo simples de milho verde, a receita é feita no liquidificador e você pode usar a lata para medir os ingredientes.
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Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Preparo: 55 minutos
Tempo total: 1 hora 5 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde escorrido 200g
  • ½ lata de leite integral 150ml
  • ½ lata de leite de coco 150ml
  • 1 lata de açúcar quase cheia (200g)
  • ½ lata de óleo de girassol 130ml
  • 3 ovos
  • ¾ lata de coco ralado 50g
  • 1 lata de farinha de milho fina fubá (150g)
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Instruções

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma forma de aproximadamente 25cm com furo no centro.
  • No liquidificador coloque o milho verde, os leites, o açúcar, o óleo, os ovos e bata muito bem por alguns minutos até que a mistura esteja bem cremosa.
  • Então adicione o coco ralado, a farinha de milho e bata o suficiente para misturar bem. (Ver nota)
  • Em seguida adicione o fermento bata mais uma vez.
  • Transfira a mistura para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 55 minutos.
  • Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.

Notas

Quando o fubá e o coco entram da receita, a massa fica um pouco pesada. Então, se o seu liquidificador não for potente, faça essa etapa na tigela. E depois coloque o fermento.
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Dicas para a receita

  • Use o tipo de óleo vegetal de sua preferência, eu gosto de usar o de girassol, pois acho o sabor dele bem neutro. Se quiser, você também pode usar óleo de coco derretido.
  • Quer fazer a receita sem lactose? Substitua o leite integral por leite de coco diluído com água. Para meia lata use 75ml de leite de coco e 75ml de água. Diluir é importante, pois um bolo feito somente com leite de coco tende a ficar mais pesado.
  • Quer usar açúcar mascavo? Pode sim, mas ele vai perder um pouco da intensidade da linda cor desse bolo.
  • Use sempre coco ralado sem açúcar, eu usei o coco seco.
  • A minha lata de milho é de 200g (drenado), mas você pode usar uma lata de peso diferente, nesse caso, faça toda a receita usando a lata para medir. Assim os ingredientes serão medidos na proporção correta.
  • A farinha de milho fina é a que usamos para fazer polenta. É a mesma coisa que o fubá, mas aqui no Sul, não costumamos usar esse nome.

 

 

Um bolo saboroso e úmido.

 

Bolo de milho verde fácil

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.