Aves, Carnes, Salgadas, Saudáveis

Iscas de frango empanadas com coco

Aprenda a fazer essas deliciosas iscas de frango empanadas com coco, elas são crocantes, ficam douradinhas são muito fáceis de fazer.

O preparo é muito simples, basta cortar as iscas de filé de peito de frango, temperar, deixar marinando com leite de coco e depois empanar, passando por farinha, ovo e uma mistura de coco. O cozimento pode ser feito da forma que você preferir, na airfryer, no forno ou frito.

Veja algumas ideias de acompanhamentos para uma refeição caseira completa e saudável Repolho refogado com lentilha e legumes, Risoto de tomate-cereja com queijo coalho, Purê de batatas com farofa crocante e Conchiglione recheado com abóbora e ricota.

 

Iscas de frango empanadas com coco

 

Iscas de frango empanadas com coco

Para servir, eu sugiro que você prepare o molho de manga que combina muito com coco, mas também selecionei algumas ideias legais para inspirar você: Molho mostarda e melaço e molho de cebola.

Iscas de frango empanadas com coco

 

Iscas de frango empanadas com coco
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essas deliciosas iscas de frango empanadas com coco.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Saudável
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
como fazer iscas de frango, Filé de frango, filé de frango à milanesa, Filé de frango empanado, filé de frango no forno, frango com coco, frango empanado, Iscas de frango empanadas com coco,
Ingredientes:
  • 800g de filé de peito de frango
  • ½ vidro de leite de coco (100ml)
  • Raspas de um limão taiti
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta preta


  • Para empanar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de farinha de trigo ou de arroz
  • 100g de coco ralado
  • 100g de coco em flocos
  • Sal

  • Molho de manga (opcional)
  • ½ manga (100g de polpa)
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
  1. Corte o frango em iscas e coloque em uma tigela (fiz tiras de aproximadamente 7cm x 2cm)
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione as raspas de limão, o alho finamente picado, o leite de coco e deixe marinando por uma hora ou mais.
  4. Se puder, tempere na véspera e deixe a tigela tampada na geladeira até a hora de preparar.
  5. Para empanar: Você vai precisar de três pratos fundos.
  6. Em um prato, quebre os ovos, adicione a água, sal e bata.
  7. No segundo prato, coloque a farinha de trigo ou de arroz.
  8. No terceiro prato, adicione um pouco de cada tipo de coco e sal (como a quantidade pode variar, coloque o coco aos poucos no prato para evitar desperdício).
  9. Passe as iscas na farinha, depois nos ovos e em seguida no coco, pressionado levemente para que as iscas fiquem bem cobertas.
  10. Coloque as iscas em uma forma untada ou na airfryer preaquecida.
  11. Leve para assar a 190°C até que fiquem douradas e lembre de virar.
  12. Molho coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata para obter um creme. Experimente, se necessário ajuste qualquer um dos ingredientes para atender ao seu paladar ou atingir a cremosidade desejada.
  13. Sirva o frango ainda quente com o molho.
 

Dicas para a receita

  • Você pode variar os temperos de acordo com o seu paladar, eu optei por deixar bem básico para ressaltar o sabor do alho e do coco. Se preferir, use ervas, curry, páprica.
  • O motivo de usar coco ralado e em flocos é para ajudar a empanar bem uniformemente, a mistura dos dois cocos deixa as iscas perfeitas.
  • É provável que você use só uma parte do coco citado na receita, então coloque um pouco de cada no prato e vá acrescentando de acordo com a necessidade.
  • O molho de manga é opcional, mas é uma delícia de combinação.
  • As minhas iscas foram feitas na airfryer e ficaram assim, lindamente douradas.
  • Se quiser, na metade do cozimento, pincele os dois lados com azeite de oliva, assim o empanado não vai soltar e as iscas ficarão douradas.

Iscas de frango empanadas com coco

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

Iscas de frango empanadas com coco

 

Iscas douradas, crocantes e com um sabor único.

 

Iscas de frango empanadas com coco

 

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação: