Bolo de maçã com açúcar mascavo
Uma receita de bolo de maçã com açúcar mascavo, um bolo simples, fácil de fazer, mas simplesmente delicioso.
Esse é um bolo perfeito para acompanhar um chá, um bom café e o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, em poucos minutos ele vai ao forno.
Receita de bolo de maçã simples
Esse bolo de maçã é pura simplicidade, feito com ingredientes simples que costumamos ter em casa. Você ainda pode escolher se quer usar maçãs ou peras para o preparo. Então, é só misturar os ingredientes na tigela, seguindo ordem indicada na receita e pronto, só levar para o forno.
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Como fazer um bolo de maçã e açúcar mascavo
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar branco (100g)
- ¾ xícara de açúcar mascavo (150g)
- ¾ xícara rasa de óleo (170g)
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (11g)
- 2 colheres (chá) de canela em pó (6g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- 4 xícaras de maçã em cubinhos (480g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (30g)
- Cobertura
- ½ xícara de açúcar mascavo (90g)
- ¼ xícara de leite (60g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
- Aqueça o forno a 180°
- Unte com óleo uma forma de aproximadamente 30cm x 22cm.
- Descasque as maçãs, corte em cubinhos, regue o suco de limão e misture.
- Em uma tigela grande coloque os ovos e bata com um garfo, adicione os açúcares, o óleo, a baunilha, o sal, o bicarbonato, a canela e misture bem com o fouet (batedor de arame).
- Então adicione a farinha e as maçãs e misture bem com uma espátula.
- Transfira a massa para a forma, então leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair úmido, mas sem massa.
- Cobertura
- Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
- Finalização: Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno.
- Como um palito faça furinhos, espalhe a cobertura e volte o bolo para o forno por mais 4 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Dicas para seu bolo de maçã e açúcar mascavo:
- Maçã ou pera: Você pode fazer essa receita tanto com maçã quanto com pera. Você pode escolher o tipo de maçã, eu prefiro as mais ácidas. Eu usei uma mistura de maçã e pera.
- Açúcar: Se puder, use os dois tipos de açúcar indicados na receita, assim a sua receita ficará equilibrada, em cor e sabor.
- Óleo: Eu fiz a receita usando óleo de girassol, mas a receita também funciona com óleo de coco e vai dar super certo com manteiga derretida.
- Limão: Ele é importante para evitar que as frutas escureçam e também para ajudar a ativar o bicarbonato.
- Bicarbonato de sódio: Ele é essencial e insubstituível, o bicarbonato funciona melhor que fermento em bolos de frutas, bolos mais densos. O bolo não vai ficar com sabor metalizado por causa da acidez das frutas e do suco limão.
- Cobertura: É opcional, mas recomendo fortemente. Você pode fazer essa cobertura com manteiga e leite sem lactose.
Você fez esse bolo de maçã com açúcar mascavo?
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Um bolo úmido, fácil e delicioso.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
