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Torta de mandioquinha e frango saudável

Preparei essa torta de mandioquinha e frango nesse final de semana, com esses ingredientes, eu já imaginava que o resultado seria delicioso, mas essa torta salgada surpreende,

Sugiro que você experimente, é muito gostosa, saudável e leve, enquanto a torta está no forno, um perfume divino toma conta da casa. Além de deliciosa, essa torta é fácil de fazer, não se assuste com as etapas da receita, é apenas para facilitar o preparo.

Confira essas ideias de tortas deliciosas que eu selecionei para você Torta de grão-de-bico com couve e cenoura, Torta de tomate-cereja com berinjela eTorta de liquidificador.

Torta de mandioquinha e frango

 

Torta de mandioquinha e frango

Torta de mandioquinha e frango
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa torta de mandioquinha e frango fácil, saudável e deliciosa. Confira a receita dessa torta e prepare na sua casa.
Autor:
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 torta média
Palavras-Chave:
Quiche de mandioquinha, Torta de frango, Torta de mandioquinha e frango, Torta salgada,
Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 70gr de manteiga em cubos
  • 1 ovo
  • Água
  • Sal

  • Recheio parte 1
  • 200g de mandioquinha
  • 200g de batata rosa
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres de creme de ricota
  • 1 ovo
  • Sal

  • Recheio parte 2:
  • 400g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de bacon
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • Páprica doce
  • Salsinha
  • Sálvia
  • Azeite de oliva
  • Queijo parmesão
Modo de fazer:
  1. Massa Coloque a farinha em um recipiente, junte o ovo, o sal e a manteiga.
  2. Misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa. Vá adicionando água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e vire uma bola. Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saquinho limpo e deixe na geladeira por 15 minutos ou mais.
  3. Recheio Pique o frango em pequenos cubinhos, com menos de 1cm, tempere com sal, sálvia e alho e deixe tomar gosto por uns 15 minutos.
  4. Descasque as batatas e mandioquinha e leve ao fogo com sal até ficarem macias.
  5. Escorra, amasse os dois tipos de batata, deixe esfriar, adicione o creme de leite, o creme de ricota e o ovo ligeiramente batido. Misture bem, ajuste o sal e reserve.
  6. Em uma panela ou frigideira com fundo largo, leve ao fogo o bacon, com um pouco de azeite, assim que estiver levemente dourado, adicione a cebola e assim que estiver transparente, adicione o frango, em fogo alto e mexendo com frequência até ficar bem refogado.
  7. Quando a frigideira ficar seca polvilhe páprica a gosto e regue com vinho, aos poucos, para refogar e não cozinhar no líquido.
  8. Repita o processo até a carne ficar bem corada e no ponto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  9. Misture o purê com o frango, adicione a salsinha, ajuste o sal e reserve.
  10. Montagem Em uma forma de fundo removível ou em uma tarteira untada, abra a massa moldando com as mãos, preenchendo o fundo e a lateral com aproximadamente 2cm de altura. Com um garfo faça furos na massa e leve ao forno médio e pré-aquecido a 180°C por uns 20 min.
  11. Retire do forno, espalhe a mistura de purê e frango, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao fogo até ficar douradinho, aproximadamente 30 minutos.
Torta de mandioquinha e frango
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