Salgadas, Vegetarianas

Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

Faça essa Torta de grão-de-bico com couve e cenoura, uma receita vegetariana, muito saudável e deliciosa.

Ando sempre vasculhando em livros e na internet, sempre buscando algo novo para fazer. Esses dias tinha um pouco de grão-de-bico cozido na geladeira que precisava de um destino justo, já que adoro esse ingrediente. Procurando ideias, encontrei essa receita, é uma verdadeira delícia, tem um sabor meio inexplicável e é facílima de preparar.

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Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

Torta de grão-de-bico com couve e cenoura
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa torta vegetariana, fácil e gostosa.
Autor:
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Torta de grão-de-bico, Torta salgada, Torta saudável,
Ingredientes:
  • 3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
  • ½ colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 cebola média ralada
  • 4 cenouras médias raladas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • Azeite de oliva para refogar
  • Manteiga para untar a forma
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180ºC.
  2. Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
  3. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.
  4. Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.
  5. Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.
  6. Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.
  7. Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.
  8. Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
  9. A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
  10. Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.

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