Aqueça o forno a 180ºC.

Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.

Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.

Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.

Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.

Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.

Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.

Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.

A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.

Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.