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Torta de grão-de-bico com couve e cenoura
Aprenda a fazer essa torta vegetariana, fácil e gostosa.
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Pin Receita
Tempo de preparação:
30
minutos
minutos
Tempo de Preparo:
50
minutos
minutos
Tempo total:
1
hora
hora
20
minutos
minutos
Curso:
Tortas Salgadas
Cozinha:
Brasileira
Servings:
4
porções
Author:
Eline Prando
Ingredientes
3
xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
1/2
colher
sopa de manteiga derretida
1
cebola média ralada
4
cenouras médias raladas
2
dentes de alho picados
1
maço de couve
2
colheres
sopa de cebolinha verde picadinha
2
colheres
sopa de salsa picadinha
Azeite de oliva para refogar
Manteiga para untar a forma
Sal
Instruções
Aqueça o forno a 180ºC.
Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.
Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.
Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.
Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.
Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.
Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.
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