Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

Faça essa Torta de grão-de-bico com couve e cenoura, uma receita vegetariana, muito saudável e deliciosa.

Ando sempre vasculhando em livros e na internet, sempre buscando algo novo para fazer. Esses dias tinha um pouco de grão-de-bico cozido na geladeira que precisava de um destino justo, já que adoro esse ingrediente. Procurando ideias, encontrei essa receita, é uma verdadeira delícia, tem um sabor meio inexplicável e é facílima de preparar.

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Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

Torta de grão-de-bico com couve e cenoura

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

50 mins

Tempo total:

1 hora 20 mins

 

Aprenda a fazer essa torta vegetariana, fácil e gostosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Torta de grão-de-bico, Torta salgada, Torta saudável,

Ingredientes:

• 3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
• ½ colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 cebola média ralada
• 4 cenouras médias raladas
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de couve
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
• Azeite de oliva para refogar
• Manteiga para untar a forma
• Sal

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
3. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.
5. Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.
6. Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.
7. Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.
8. Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
9. A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
10. Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.

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