Pão integral de aipim – Saudável e delicioso
Aprenda a fazer esse delicioso pão integral de aipim fácil e delicioso.
Pães integrais são os meus prediletos, preparei essa receita para aproveitar um pouco de aipim cozido que tinha na geladeira e ficou mesmo uma delícia. São ótimos para comer com uma geleia, ou com manteiga ainda quentinho, eu preparei hambúrgueres com eles e ficaram maravilhosos!
Pão integral de aipim
Ingredientes
- 500 g de aipim / macaxeira descascada e cortada
- 300 g de farinha de trigo integral aprox
- 300 g de farinha de trigo branca
- 2 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- 80 ml de azeite de oliva
- 250 ml de leite desnatado
- ⅓ de colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar cristal orgânico
Instruções
- Lave o aipim, descasque, corte e pedaços, cozinhe com água, assim que estiver macio, transfira para um escorredor até ficar morno. Tire os fios, amasse para formar um purê e reserve.
- Peneira a farinha de trigo branca e reserve.
- Em uma bacia dilua o fermento e o açúcar com 2 colheres de água, adicione o leite, o azeite, os ovos, o sal e misture bem.
- Em seguida acrescente o purê de aipim, misture bem e aos poucos vá adicionando a farinha branca e integral até obter uma massa que solte das mãos mas ainda estará um pouco mole.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar 1 hora ou até dobrar de volume em local fechado.
- Aqueça o forno a 200ºC.
- Modele dois pães médios ou vários pães pequenos e deixe crescer por 30 minutos.
- Leve os pães para assar ficarem douradinhos, por aproximadamente 30 minutos.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Bom dia Eline,
Que surpresa boa ter feito o o pão de macaxeira e ainda ter inovado com o formato de hambúrguer, ficaram lindos.
Obrigada por ter mencionado o blog e por ter linkado.
Parabéns pelas ótimas receitas e lindas fotos.
Boa semana, beijo,
Vânia
Olá Vânia
Ficaram fofos mesmo.
Claro, sempre coloco link para o blog.
Beijo