Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Saudáveis

Pão integral de aipim – Saudável e delicioso

Aprenda a fazer esse delicioso pão integral de aipim fácil e delicioso.

Pães integrais são os meus prediletos, preparei essa receita para aproveitar um pouco de aipim cozido que tinha na geladeira e ficou mesmo uma delícia. São ótimos para comer com uma geleia, ou com manteiga ainda quentinho, eu preparei hambúrgueres com eles e ficaram maravilhosos!

 

Pão integral de aipim

Pão integral de aipim

Pão integral de aipim - Saudável e delicioso
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça eles deliciosos pães de aipim
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 pães médios
Palavras-Chave:
Aipim, Assada, Farinha Integral, Integral, Macaxeira, Pães, Pão, pão de aipim, pão integral de aipim,
Ingredientes:
  • 500g de aipim / macaxeira descascada e cortada
  • 300g de farinha de trigo integral (aprox)
  • 300g de farinha de trigo branca
  • 2 ovos
  • 10g de fermento biológico seco
  • 80ml de azeite de oliva
  • 250ml de leite desnatado
  • ⅓ de colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal orgânico
Modo de fazer:
  1. Lave o aipim, descasque, corte e pedaços, cozinhe com água, assim que estiver macio, transfira para um escorredor até ficar morno. Tire os fios, amasse para formar um purê e reserve.
  2. Peneira a farinha de trigo branca e reserve.
  3. Em uma bacia dilua o fermento e o açúcar com 2 colheres de água, adicione o leite, o azeite, os ovos, o sal e misture bem.
  4. Em seguida acrescente o purê de aipim, misture bem e aos poucos vá adicionando a farinha branca e integral até obter uma massa que solte das mãos mas ainda estará um pouco mole.
  5. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar 1 hora ou até dobrar de volume em local fechado.
  6. Aqueça o forno a 200ºC.
  7. Modele dois pães médios ou vários pães pequenos e deixe crescer por 30 minutos.
  8. Leve os pães para assar ficarem douradinhos, por aproximadamente 30 minutos.
 

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