Pãezinhos de abóbora com nozes
Aprenda a fazer essa receita de pãezinhos de abóbora com nozes. Eles entraram para a lista de preferidos aqui em casa, de sabor intenso, cor vibrante e sabor adocicado e a deliciosa crocância das nozes.
Como vocês já podem ter percebido, eu amo abóbora, ela é um dos ingredientes que mais gosto de usar, seja em bolos, pães, biscoitos, pratos salgados e tantos outros, por isso, selecionei algumas das minhas receitas preferidas Bolo de abóbora com iogurte e coco, Biscoitos de abóbora e coco, Tortéi enrolado cozido na carne de panela e Sopa tailandesa de abóbora e curry.
Pãezinhos de abóbora com nozes
- 500g de farinha de trigo | 4 e ½ xícaras
- 1 ovo
- 30ml de óleo de girassol | 2 colheres (sopa)
- 25g de manteiga derretida | 2 colheres (sopa)
- 60g de açúcar | 4 colheres (sopa)
- 10g fermento biológico seco | 1 colher (sopa)
- 10g de sal | ½ colher (sopa)
- 250g de abóbora cozida e amassada | 1 xícara
- 60g de nozes picadas | ½ xícara
- E uma tigela média coloque quase toda a farinha, reserve quase uma xícara para adicionar no final de acordo com a necessidade.
- Adicione o açúcar e o fermento e misture bem. Então acrescente o sal e colte a misturar.
- No centro da massa coloque o ovo, o óleo, a manteiga e a abóbora amassada.
- Comece a envolver os ingredientes até obter uma massa homogênea, então vá acrescentando o restante da farinha, de acordo com a necessidade.
- A massa não deve grudar muito nas mãos, coloque na bancada e vá sovando, se precisar polvilhe mais farinha.
- Trabalhe a massa por 10 a 15 minutos, então coloque-a na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer em local fechado por 1h30 a 2h. Ela deve dobrar de volume.
- Coloque a massa sobre a bancada, abra um pouco esticando delicadamente a massa, espalhe as nozes picadas e manipule a massa para que as nozes fiquem distribuídas.
- Modele os pães no formato que preferir, para fazer pequenos pães, divida a massa em 12 partes iguais, faça bolinhas e role para finalizar a modelagem.
- Coloque-os em uma forma untada, cubra com um pano e leve para crescer por 40 minutos.
- Se quiser cortar, na hora de levar ao forno, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e com muita delicadeza.
- Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos (aproximadamente), a base deles deve ficar dourada e a superfície levemente corada.
- Deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
A modelagem dos pães
Você pode usar a criatividade e modelar da forma que preferir, fazendo um único pão redondo, também pode fazê-los para usar em hambúrgueres, basta modelar pães redondos de aproximadamente 100g de massa cada.
O tempo de fermentação pode variar um pouco de acordo com a temperatura do dia, então acompanhe a massa para que ela dobre de volume na primeira fermentação. Lembre-se que o melhor lugar para fermentação é um lugar bem fechado, pode ser no microondas ou forno desligado. Se o dia estiver frio, coloque uma bolsa térmica ou uma garrafa com água dentro do microondas, assim a massa vai ficar em um bom ambiente para crescer.
Fez os meus pãezinhos de abóbora com nozes?
Então me conte o que achou, receber o seu retorno é essencial para a qualidade do meu trabalho.
Conheci essa receita no canal da Vera no Youtube, depois de ver uma postagem nas redes sociais da Mária Sá, uma querida leitora do blog, e assim as receitas vão se espalhando e indo para a mesa de tantas pessoas. Compartilhe coisas boas!!!
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Simplesmente adorei, ficou maravilhosos os pãozinhos!!!!! Obrigada
Oi Sandra!
Que bom que você fez e aprovou.
Fico muito feliz com o seu retorno.
Abraço
De Portugal obrigada pela partilha deste delicioso pão, adorei.
Olá Maria Helena!
Bom saber que você fez essa essa receita aí em Portugal, muito obrigada!
Abraço
Eline,
Dá certo se eu fizer 1 ou 2 pães grandes, ao invés de fazer 12 pãezinhos?
Estou com uma abobora enorme aqui e quero testar um pão. Mas é uma abóbora maranhão… espero que dê certo rsrsrs.
Olá Alice, tudo bem?
Você pode mudar o tamanho dos pães na modelagem, só é importante ficar atenta aos tempos de forno e de fermentação que podem variar.
Obrigada pelo contato
Olá, Eline!
Eu estava doida para fazer um pão de abóbora, com essa cor vibrante! Fiz sua receita ontem, mas como não tinha nozes, usei amendoim :)… ficou UMA DELÍCIA!! Acredito que com nozes ficaria ainda melhor! Fiz um pão grande, e fez o maior sucesso aqui em casa! Ele tem sabor marcante e humidade ideal!! Entrou para minha lista de preferidos!!
Oi Bruna!
Que bom saber que esse pãozinho entrou para a tua lista de preferidos, ele é mesmo maravilhoso.
Adorei a tua alteração e quando puder, faça mesmo com nozes.
Obrigada pelo retorno e pelo carinho
Olá, Eline!
Ontem fiz esse pãozinho e por aqui fez muito sucesso!
Estava sem nozes e fiz assim mesmo. Ele é muito fácil de fazer e delicioso!
Obrigada por compartilhar!
Oi Elaine!
Com nozes é uma delícia, mas dá sim para fazer sem que também fica ótimo!
Agradeço pode deixar a tua opinião aqui, isso me ajuda muito.
Gostaria de saber se posso substituir a farinha de trigo pela farinha integral, usar o açúcar integral também.
Oi Anastácia!
Pode sim, mas é importante saber que seu pão ficará mais denso e um pouco menos macio.
Depois me conta se gostou.
Beijo
Que lindos!! Quero testar 🙂
O peso da abóbora é antes ou depois de cozinhar?
Obrigada!
Oi!!
Que bom que você gostou da receita.
Pesa a abóbora depois de cozida.
Depois me conta se gostou.
Adorei a receita e fiz pela primeira vez, todos gostaram muito.
Oi Maria!
Que ótimo!! Fico muito feliz que vocês tenham aprovado essa receita por aí também.
Um beijo e obrigada pelo retorno.