Pão algodão – Fácil e fofinho
Experimente o famoso Pão Algodão, pode ter certeza que esse é o mais fofinho dos pães.
O pão algodão ou pão nuvem, leva esse nome justamente por sua maciez incrível, pois a massa dele é delicada. Depois de assar, sua massa chega a rasgar de tão fofa
Esse pão é fácil de fazer, a receita é bem econômica, pois leva apenas ingredientes simples que costumamos ter em casa. Prepare essa receita e depois me conte o achou da maciez dele.
Ele vai bem com tudo, perfeito para montar sanduíches, montar uma mesa de café e combina incrivelmente com Coalhada seca caseira e Doce de Leite Caseiro.
Receita do pão algodão
- 1 ovo
- ½ xícara rasa de óleo (100g)
- 1¼ xícara de leite morno (300g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- ¾ colher (sopa) de sal (13g)
- ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (7g)
- 5¼ xícaras de farinha de trigo (630g) aprox
- Para pincelar
- 1 ovo batido
- Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e misture bem.
- Então, adicione o fermento, misture e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
- Vá misturando com a mão, adicionando farinha até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
- Ponha a massa na bancada levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Aproximadamente 1 hora.
- Pegue a massa crescida, coloque sobre a bancada, divida em 16 partes iguais e cubra com um pano.
- Pegue um pedaço de massa, achate com um rolo para obter um formato parecido com retângulo, enrole a massa e finalize rolando na bancada. A ideia é obter pequenos rolinhos.
- Coloque na forma untada de aproximadamente 33cm x 23cm, cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
- Então, pincele os pães com ovo batido.
- Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
- Deixe esfriar sobre ima grade.
Dicas para a receita:
- Farinha: A quantidade pode variar um pouco de acordo com a absorção, tamanho do ovo.
- Leite morno: O leite deve ser morno, mas não quente. Se tiver dúvidas, use em temperatura ambiente.
- Fermentação: O tempo de fermentação varia de acordo com a temperatura do dia. Aqui o dia estava muito quente, levou uma hora na primeira fermentação e 25 minutos na segunda.
- Modelando a massa: É simples, só separar as porções iguais, as minhas ficaram com 72g cada. Então, é só achatar e esticar com o rolo, fazer um rolinho com a massa e dar acabamento. Coloque a extremidade de acabamento sempre virada para baixo, pois assim a superfície dos pães ficará lisinha.
- Tamanho da forma: Você pode usar o mesmo tamanho de forma que eu usei ou um pouco maior, porém eu não recomendo formas menores.
- Tempo de forno: Meus pães saíram do forno depois de 27 minutos. O tempo pode variar, pois cada forno tem suas peculiaridades e características.
- Medindo os ingredientes: A minha receita foi feita com os ingredientes pesados. Quer precisão nasreceitas? Compre uma balança de cozinha.
Depois de assados eles ficam assim, douradinhos e muito fofos.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Um pão fofinho e delicioso.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Será que da pra substituir o leite por água?
Oi
Até pode, mas faz diferença na maciez.
Então, se puder use leite.
Abraço
Olá, será que funciona com Leite vegetal??
Olá Georgia!
O leite de vaca é o ideal, mas se não puder, faça com leite vegetal, mesmo assim vais obter um ótimo pão.
Abraço
Um pão muito leve e fofo. Uma delícia
Oi Marisônia!
Muito obrigada pela confiança, por ter feito mais uma das minhas receitas.
Abraço
Além de lindos, e fofinhos , são deliciosos, parabéns pela receita , simplesmente deliciosa
Olá Silvana!
Que legal, muito bom saber que você também fez e aprovou essa receita.
Abraço
É uma delícia, aqui em casa adoraram!
Olá Luana!
Que bom saber que a receita foi aprovada por aí!!
Abraço e espero que você aproveite muitas receitas.
Vou fazer, deve ser delicioso! Obrigada pela receita!
Olá Elizabeth
Espero que você faça e goste do resultado.
Abraço
Delícia! Obrigada por compartilhar!
Olá Edna!
Obrigada pela confiança.
Espero que você aproveite essa e muitas outras receitas do blog.
Boa tarde gosto muito de fazer pães, amanhã com certeza farei e tenho certeza q será muito bom
Olá Dalcimar!
Que bom que você chegou até essa receita.
Se puder, depois que fizer, volte para me contar o que achou.
Abraço
Manda a receita dos paizinho
Olá Valdene!
A receita completa está nesse post mesmo. Veja logo acima dos comentários.
Abraço
Maravilhoso amei , uma delícia com qualquer recheio combina com tudo.
Parabéns pela sua receita, quero mais de pizza quero fazer.obrigado
Olá Luciana!
Que bom que você também fez o pão algodão, é isso mesmo, vai bem com absolutamente tudo.
Tem vários tipos de pizzas aqui no blog, desde a tradicional até a de detroit que é daquelas de massa alta. Vou colocar os links aqui embaixo.
Pizza de pera com gorgonzola, nozes e mel
Pizza ao estilo de Detroit
Pizza caseira (massa, molho e recheio)
Pizza de cebola caramelizada
Deve ficar uma delícia mesmo;
vou fazer hoje ainda!
Olá Dilmo!
Que bom saber que vai ter pão aí hoje.
Depois me conte como ficou.
Abraço
Posso sovar na planetária?
Olá!
Sim, com certeza!
Abraço e depois me conta o que achou.