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Pão algodão – Fácil e fofinho

Experimente o famoso Pão Algodão, pode ter certeza que esse é o mais fofinho dos pães.

O pão algodão ou pão nuvem, leva esse nome justamente por sua maciez incrível, pois a massa dele é delicada. Depois de assar, sua massa chega a rasgar de tão fofa

Esse pão é fácil de fazer, a receita é bem econômica, pois leva apenas ingredientes simples que costumamos ter em casa. Prepare essa receita e depois me conte o achou da maciez dele.

Ele vai bem com tudo, perfeito para montar sanduíches, montar uma mesa de café e combina incrivelmente com Coalhada seca caseira e Doce de Leite Caseiro.

Receita do pão algodão fofinho

 

Receita do pão algodão

Receita do pão algodão fofinho

 

5.0 from 7 reviews
Pão algodão - Fácil e fofinho
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça na sua casa o famoso pão algodão, pois você também vai amar.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 16
Palavras-Chave:
Pão, pão algodão, Pão caseiro, Pão fofinho, Receita de pão,
Ingredientes:
  • 1 ovo
  • ½ xícara rasa de óleo (100g)
  • 1¼ xícara de leite morno (300g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (40g)
  • ¾ colher (sopa) de sal (13g)
  • ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (7g)
  • 5¼ xícaras de farinha de trigo (630g) aprox

  • Para pincelar
  • 1 ovo batido
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e misture bem.
  2. Então, adicione o fermento, misture e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
  3. Vá misturando com a mão, adicionando farinha até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
  4. Ponha a massa na bancada levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
  5. Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Aproximadamente 1 hora.
  6. Pegue a massa crescida, coloque sobre a bancada, divida em 16 partes iguais e cubra com um pano.
  7. Pegue um pedaço de massa, achate com um rolo para obter um formato parecido com retângulo, enrole a massa e finalize rolando na bancada. A ideia é obter pequenos rolinhos.
  8. Coloque na forma untada de aproximadamente 33cm x 23cm, cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
  9. Então, pincele os pães com ovo batido.
  10. Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
  11. Deixe esfriar sobre ima grade.
 

Dicas para a receita:

  • Farinha: A quantidade pode variar um pouco de acordo com a absorção, tamanho do ovo.
  • Leite morno: O leite deve ser morno, mas não quente. Se tiver dúvidas, use em temperatura ambiente.
  • Fermentação: O tempo de fermentação varia de acordo com a temperatura do dia. Aqui o dia estava muito quente, levou uma hora na primeira fermentação e 25 minutos na segunda.
  • Modelando a massa: É simples, só separar as porções iguais, as minhas ficaram com 72g cada. Então, é só achatar e esticar com o rolo, fazer um rolinho com a massa e dar acabamento. Coloque a extremidade de acabamento sempre virada para baixo, pois assim a superfície dos pães ficará lisinha.
  • Tamanho da forma: Você pode usar o mesmo tamanho de forma que eu usei ou um pouco maior, porém eu não recomendo formas menores.
  • Tempo de forno: Meus pães saíram do forno depois de 27 minutos. O tempo pode variar, pois cada forno tem suas peculiaridades e características.
  • Medindo os ingredientes: A minha receita foi feita com os ingredientes pesados. Quer precisão nasreceitas? Compre uma balança de cozinha.

 

Depois de assados eles ficam assim, douradinhos e muito fofos.

 

Receita do pão algodão fofinho

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

Um pão fofinho e delicioso.

 

como fazer pão algodão

 

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