Torta de mandioquinha e frango saudável

Preparei essa torta de mandioquinha e frango nesse final de semana, com esses ingredientes, eu já imaginava que o resultado seria delicioso, mas essa torta salgada surpreende,

Sugiro que você experimente, é muito gostosa, saudável e leve, enquanto a torta está no forno, um perfume divino toma conta da casa. Além de deliciosa, essa torta é fácil de fazer, não se assuste com as etapas da receita, é apenas para facilitar o preparo.

Confira essas ideias de tortas deliciosas que eu selecionei para você Torta de grão-de-bico com couve e cenoura, Torta de tomate-cereja com berinjela eTorta de liquidificador.

Torta de mandioquinha e frango

Torta de mandioquinha e frango

 

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Tempo de preparo:

40 mins

Tempo de cozimento:

60 mins

Tempo total:

1 hora 40 mins

 

Aprenda a fazer essa torta de mandioquinha e frango fácil, saudável e deliciosa. Confira a receita dessa torta e prepare na sua casa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Rende: 1 torta média

Palavras-Chave:

Quiche de mandioquinha, Torta de frango, Torta de mandioquinha e frango, Torta salgada,

Ingredientes:

• Massa:
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 70gr de manteiga em cubos
• 1 ovo
• Água
• Sal
  
• 
  
• Recheio parte 1
• 200g de mandioquinha
• 200g de batata rosa
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de creme de ricota
• 1 ovo
• Sal
  
• 
  
• Recheio parte 2:
• 400g de peito de frango
• 1 colher de sopa de bacon
• ½ copo de vinho branco seco
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• Páprica doce
• Salsinha
• Sálvia
• Azeite de oliva
• Queijo parmesão

Modo de fazer:

1. Massa Coloque a farinha em um recipiente, junte o ovo, o sal e a manteiga.
2. Misture com a ponta dos dedos até virar uma farofa grossa. Vá adicionando água às colheradas até que a massa chegue no ponto de desgrudar das mãos e vire uma bola. Embrulhe em filme plástico ou coloque em um saquinho limpo e deixe na geladeira por 15 minutos ou mais.
3. Recheio Pique o frango em pequenos cubinhos, com menos de 1cm, tempere com sal, sálvia e alho e deixe tomar gosto por uns 15 minutos.
4. Descasque as batatas e mandioquinha e leve ao fogo com sal até ficarem macias.
5. Escorra, amasse os dois tipos de batata, deixe esfriar, adicione o creme de leite, o creme de ricota e o ovo ligeiramente batido. Misture bem, ajuste o sal e reserve.
6. Em uma panela ou frigideira com fundo largo, leve ao fogo o bacon, com um pouco de azeite, assim que estiver levemente dourado, adicione a cebola e assim que estiver transparente, adicione o frango, em fogo alto e mexendo com frequência até ficar bem refogado.
7. Quando a frigideira ficar seca polvilhe páprica a gosto e regue com vinho, aos poucos, para refogar e não cozinhar no líquido.
8. Repita o processo até a carne ficar bem corada e no ponto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
9. Misture o purê com o frango, adicione a salsinha, ajuste o sal e reserve.
10. Montagem Em uma forma de fundo removível ou em uma tarteira untada, abra a massa moldando com as mãos, preenchendo o fundo e a lateral com aproximadamente 2cm de altura. Com um garfo faça furos na massa e leve ao forno médio e pré-aquecido a 180°C por uns 20 min.
11. Retire do forno, espalhe a mistura de purê e frango, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao fogo até ficar douradinho, aproximadamente 30 minutos.

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