Torta de grão-de-bico
Ando sempre vasculhando em livros e na internet, sempre buscando algo novo para fazer e esses dias tinha um pouco de grão-de-bico cozido na geladeira que precisava de um destino justo, já que adoro esse ingrediente. Procurando buscas encontrei essa receita, é uma verdadeira delícia, tem um sabor meio inexplicável e facílima de preparar.
Ingredientes:
3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
1 maço de couve
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
Manteiga para untar a forma
Sal
Modo de fazer:
Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve.
Ainda na frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado, e reserve.
Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, sem seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico. Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos, a torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.
Oi Elite, tá lindo o novo site, parabéns! Adoro tuas receitas e a maneira que escreves!
Um bjo da Croácia,
Marília
Olá Marília
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