Torta de grão-de-bico com couve e cenoura
Faça essa Torta de grão-de-bico com couve e cenoura, uma receita vegetariana, muito saudável e deliciosa.
Ando sempre vasculhando em livros e na internet, sempre buscando algo novo para fazer. Esses dias tinha um pouco de grão-de-bico cozido na geladeira que precisava de um destino justo, já que adoro esse ingrediente. Procurando ideias, encontrei essa receita, é uma verdadeira delícia, tem um sabor meio inexplicável e é facílima de preparar.
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Torta de grão-de-bico com couve e cenoura
Ingredientes
- 3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- ½ colher sopa de manteiga derretida
- 1 cebola média ralada
- 4 cenouras médias raladas
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve
- 2 colheres sopa de cebolinha verde picadinha
- 2 colheres sopa de salsa picadinha
- Azeite de oliva para refogar
- Manteiga para untar a forma
- Sal
Instruções
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.
- Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.
- Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.
- Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
- A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
- Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Oi Elite, tá lindo o novo site, parabéns! Adoro tuas receitas e a maneira que escreves!
Um bjo da Croácia,
Marília
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