Tempo de preparação: 2 horashoras30 minutosminutos
Tempo de Preparo: 27 minutosminutos
Tempo total: 2 horashoras57 minutosminutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 16
Author: Eline Prando
Ingredientes
1ovo
½xícara rasa de óleo100g
1 ¼xícara de leite morno300g
3colheressopa de açúcar (40g)
¾colhersopa de sal (13g)
¾colhersopa de fermento biológico seco (7g)
5 ¼xícaras de farinha de trigo630g aprox
Para pincelar
1ovo batido
Instruções
Em uma bacia coloque o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e misture bem.
Então, adicione o fermento, misture e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
Vá misturando com a mão, adicionando farinha até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
Ponha a massa na bancada levemente enfarinhada e sove por 10 a 15 minutos.
Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Aproximadamente 1 hora.
Pegue a massa crescida, coloque sobre a bancada, divida em 16 partes iguais e cubra com um pano.
Pegue um pedaço de massa, achate com um rolo para obter um formato parecido com retângulo, enrole a massa e finalize rolando na bancada. A ideia é obter pequenos rolinhos.
Coloque na forma untada de aproximadamente 33cm x 23cm, cubra e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
Então, pincele os pães com ovo batido.
Leve para assar por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.