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ArquivosFocaccia Pugliese é uma receita tradicional da região da Puglia na Itália, a sua massa leva batata cozida e a sua cobertura é feita com tomate-cereja, azeitonas e orégano. A receita vem de um livro muito usado na minha cozinha,…
Leia maisO risoto milanês é um clássico da gastronomia, criado em Milão o risoto alla milanase é um dos tipos mais famosos na Itália. Ele foi criado pelo Mestre Valério de Fiandra, criador dos vitrais da catedral Duomo de Milão. É…
Leia maisUm risoto de figo turco com queijo gorgonzola para você preparar e se apaixonar. Existem incontáveis sabores e possibilidades quando se fala em risoto, mas essa receita é especial, a mistura do delicado sabor do figo contrasta com o marcante…
Leia maisO molho à bolonhesa é um dos mais tradicionais molhos da culinária italiana. O Ragù alla bolognese em italiano, é um molho feito com carnes originado na Bolonha, região de Emilia-Romagna, norte da Itália. Pesquisando sobre o assunto, percebe-se que esse clássico…
Leia maisTortéi é um prato típico da culinária italiana originário da região da Lombardia, o nome original é Tortelli. Aqui no Brasil o tortéi é um prato ainda muito presente nas mesas das famílias de imigrantes italianos e muitos restaurantes do…
Leia maisHoje trago uma receita diferente, um risoto de linguiça com vinho tinto e feijão fradinho, há alguns dias eu recebi um vídeo com essa receita e fiquei encantada, quem enviou essa delícia foi a Ariadni, uma leitora já virou amiga…
Leia maisEssa receita de penne ao molho de camarão com alho assado é uma delícia e você precisa experimentar também. Quando assado, o alho se transforma em um creme de sabores delicados, que deixa essa massa com um sabor mais sofisticado…
Leia maisReceita de tiramisu, que é uma tradicional sobremesa italiana, a palavra pode ser traduzida como levante-me, puxe-me para cima. O nome da sobremesa está relacionado aos ingredientes que a compõe, afinal de contas é uma receita com ingredientes fortes e com propriedades…
Leia maisFricassea de frango, essa é a receita de hoje e o nome é esse mesmo. Fricassea vem do francês fricassé, que é parente do nosso fricassê que leva creme de leite. A receita original pode ser feita com diversos tipos…
Leia maisHoje estou trazendo vocês uma receita saborosa de risoto quatro queijos, muito cremoso, com sabores delicados, mas presentes dos queijos. Esse risoto pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma boa salada, mas se a ideia é preparar uma…
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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
