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Receita de pão de cebola fofinho

Aprenda como fazer essa receita de pão de cebola fofinho, fácil e delicioso.

Esse pãozinho feito com cebola é simples, mas perfeito para a hora do lance, vai bem para montar sanduíches e também servir com patês e frios. Ele tem o sabor da cebola presente, mas é delicado, tem aroma suave e é um pão muito fofinho.

Receita de pão de cebola fofinho

 

Como fazer pão de cebola fofinho

Fazer esse pão de cebola é fácil, você só precisa de ingredientes simples que costumamos ter em casa. Feito com cebola, leite, água, farinha, fermento, sal, açúcar e manteiga, é um pão que tem uma massa agradável, aveludada e fácil de manusear.

pãozinho caseiro e fofo

 

Posso fazer o pão de cebola recheado?

Com certeza, pois esse pão é um verdadeiro coringa e vai ficar uma delícia se for feito com recheio. Se for rechear, siga todas as etapas da receita e na hora de modelar, coloque o recheio no centro da massa e vá puxando as extremidades e pressionando para fechar, depois boleie o pão para que fique bem redondinho. Veja algumas dicas de recheios, mas lembre-se, é importante que seja bem temperado e sequinho.

  • Carne de porco desfiada
  • Cebola caramelizada
  • Frango desfiado
  • Queijo

Faça essa receita de pão de cebola

4.7 from 3 reviews
Receita de pão de cebola fofinho
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse pão de cebola fofinho e delicioso na sua casa
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 16 un
Palavras-Chave:
Cebola, Como fazer pão, Como fazer pão fofinho, Pão, Pão de cebola,
Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar (20g)
  • ¼ de xícara de leite morno (60g)
  • ¼ de xícara de água morna (60g)
  • 1 cebola média sem casca (120g)
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (5g)
  • ½ colher (sopa) de sal (10g)
  • 4½ xícaras de farinha de trigo (540g) (aprox)
  • 30g de manteiga resfriada (em cubos)

  • Finalização
  • 1 clara
Modo de fazer:
  1. No liquidificador coloque o ovo, a gema, o açúcar, o leite, a água e a cebola. Bata bem até obter uma mistura uniforme.
  2. Transfira a mistura para uma bacia grande, adicione o fermento e misture.
  3. Adicione uma xícara de farinha, coloque 0 sal e então misture.
  4. Siga acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
  5. Polvilhe um pouco de farinha na bancada, coloque a massa e achate-a levemente, adicione a manteiga em cubos e comece a sovar.
  6. Aos poucos, vá sovando a massa e assim a manteiga irá ficando integrada, polvilhe farinha quando necessário.
  7. Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer por 1h a 1h30.
  8. Polvilhe levemente a bancada com farinha, divida a massa em 16 partes iguais.
  9. Modele os pães em bolinhas ou no formato que desejar, acomode em uma forma, cubra e leve para crescer por 40 minutos.
  10. Então, bata com um garfo as claras com algumas gotas de água e pincele os pães.
  11. Leve o pão para para assar em forno preaquecido a 200° por 25 a 30 minutos.
 

Dicas para receita:

  • Farinha: A quantidade pode variar um pouco de acordo com a absorção da farinha, tamanho do ovo. Evite colocar farinha em excesso, para obter um pão fofinho.
  • Cebola: Eu fiz com cebola branca, pesada sem a casca.
  • Manteiga: A manteiga gelada integrada à massa, vai deixar a textura da massa especial. Mesmo que no início pareça que vai dar errado, confie e siga sovando que tudo dará certo.
  • Fermentação: Sempre deixe o pão fermentando em local fechado. Eu costumo deixar no micro-ondas e acoberto com filme plástico. Em dias frios coloco um recipiente ou bolsa térmica com água quente no forno para ajudar a na fermentação.
  • Medindo os ingredientes: A minha receita foi feita com os ingredientes pesados, então, se puder use balança de cozinha para garantir precisão nas receitas.
  • Modelando o pão: Comece dividindo a massa em 16 partes iguais (50g), cubra com plástico, então comece a modelar, formando bolinhas lisas e uniformes.
  • Outros formatos: fique a vontade para fazer um único pão ou modelar em formatos e tamanhos diferentes. Se quiser usar esse pão para hambúrguer, faça pães de 100g cada.
  • Pincelar o pão: Essa etapa é essencial para que o pão fique bem douradinho. Poderia ser com gema, com um  ovo inteiro, mas eu aproveitei a clara que não foi usada no pão de cebola.

 

Um pão aromático e lindamente dourado.

 

receita de pão de cebola

 

A inspiração para essa receita vem do canal Cozinhando com a Ly, fiz várias alterações, preparei a receita do meu jeito, mas a Liliane me inspira em várias receitas.

receita de pão de cebola caseiro

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

receita de pão de cebola caseiro

 

Nessa foto você pode ver esse pão modelado em outro formato, então preparei mini sanduíches com queijo, presunto parma, coalhada seca e brotos.

 

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