Bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes
Quando um bolo leva bananas, chocolate e nozes já sabemos que o resultado só pode ser delicioso, mas quando ele é coberto com uma farofa crocante, as coisas ficam ainda melhores. Então, confira essa receita de bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes.
Os bolos de banana aparecem toda hora aqui no Mel e Pimenta, pois amamos a fruta e tudo o que se pode fazer com ela, então confira algumas receitas com que levam banana Bolo de banana com ameixa e castanhas, Cuca alemã de banana e doce de leite, Pão integral de banana com cacau e Chico balanceado.
Bolo integral de banana com chocolate e farofa de nozes
- Para o bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha integral
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 70 g de chocolate meio amargo picado
- 2 ovos grandes
- 2 bananas grandes bem maduras
- ½ xícara de leite
- ¼ xícara de óleo de girassol ou de coco
- Para a farofa:
- ¼ xícara de nozes picadas
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 30 g de chocolate meio amargo picado
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma retangular de 25cm x 10cm aproximadamente.
- Farofa: Em uma tigela pequena coloque o açúcar mascavo, a manteiga e a aveia. Misture bem ate obter uma farofa uniforme. Acrescente as nozes e o chocolate, misture e reserve.
- Bolo: Em uma tigela média misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o sal, o açúcar mascavo, o fermento e o bicarbonato e reserve.
- Em outra tigela média coloque as bananas e amasse com um garfo, acrescente os ovos, o leite e o óleo. Misture com um fouet (batedor de arame).
- Acrescente os ingredientes secos aos líquidos e misture.
- Adicione o chocolate picado, misture e despeje na forma preparada e espalhe a farofa.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos a 180C.
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A receita veio do blog Lume Brando.
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Deixe um comentário
Seus bolos todos são maravilhosos. Mas não uso farinha de trigo. Tem como trocar por alguma outra desse bolo? Já vai trigo integral tb, ou não pode? Obrigada
Olá Sabrina!
Tudo bem?
Vale testar, esse bolo é bem versátil, acho que vai funcionar bem com uma mix de farinhas sem glúten, por exemplo.
Abraço
Estava escrevendo o comentário do bolo de ameixa que fiz hoje e foi super mega aprovado e lembrei que fiz esse bolo de banana com chocolate e nozes uns dias atrás e não tinha comentado ainda, então estou aqui pela segunda vez no mesmo dia para dizer que achamos divino, o bolo é fofinho, o chocolate meio amargo dá um toque delicioso e o crocante de nozes nem tenho o que dizer. Muito obrigada novamente. Beijo querida
Oi Maria Fernanda!!
Obrigada de coração!! Receber retorno é essencial para o meu trabalho.
Agradeço muito por você dedicar um tempo para isso, sempre que você faz as minhas receitas.
Um abraço e um ótimo fim de semana.
Fiz o bolo ontem. Ficou uma delícia! Obrigada pela receita.
Oi Dalma!
Que bom que você aprovou.
Beijo e cuidem-se por aí.
Fiz e ficou incrível! Eu apenas coloquei mais canela (pq eu amo) e ficou maravilhoso! Adoro teu blog! =)
Oi Samille
Que coisa boa receber essa tua mensagem, adoro saber o que vocês acham das receitas.
Espero que você possa aproveitar muitas receitas aqui do blog.
Um grande beijo e obrigada pelo carinho.