Bolo de chocolate com banana e aveia – Feito sem farinha

A receita de hoje é de um bolo saudável, fácil de fazer e simplesmente delicioso, feito sem farinha e naturalmente adoçado, esse bolo de chocolate com banana e aveia é surpreendente.

É um bolo úmido, denso e que lembra levemente um brownie, com sabor intenso de chocolate, toque de banana e uma textura deliciosa

O melhor de tudo é que a receita é bem versátil, ela leva tâmaras, mas elas podem ser substituídas por ameixas secas. As amêndoas são perfeitas para dar textura e umidade, mas você pode trocar por castanhas ou nozes.

Você gosta de bolos úmidos? Confira algumas ideias inspiradoras.

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Bolo de chocolate com banana e aveia – Feito sem farinha

Separe os ingredientes, bata o secos, depois os úmidos e em minutos você tem um bolo delicioso assando.

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Bolo de chocolate com banana e aveia

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

15 mins

Tempo total:

25 mins

 

Faça esse bolo sem farinha e açúcar na sua casa, é fácil de fazer e delicioso. Ingredientes

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Saudável

Rende: 6 porções

Palavras-Chave:

Bolo de banana, bolo de banana com chocolate, Bolo de chocolate, Bolo saudável, Bolo sem farinha, como fazer bolo sem farinha,

Ingredientes:

• 60g de amêndoas
• 75g de aveia em flocos
• 50g de cacau em pó (100%)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 150g de tâmaras sem caroço
• 250g de bananas (sem casca)
• 3 ovos
• 30g de óleo de coco
• 100g de chocolate amargo picado
  
• 
  
• Cobertura
• 100g de chocolate amargo picado

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma redonda de 20 a 24cm, coloque um disco de papel manteiga no fundo ou use uma de fundo removível. (veja dicas)
3. No processador de alimentos coloque as amêndoas, a aveia, o cacau, o fermento e o sal. Bata até obter uma farofa homogênea. Retire do processador e reserve.
4. Então, no processador coloque as tâmaras, as bananas, os ovos, o óleo de coco e bata até obter um creme homogêneo.
5. Transfira o creme para uma tigela, adicione a farofa de aveia e mexa com uma espátula.
6. Acrescente o chocolate picado e mexa apenas para integrar os ingredientes.
7. Transfira para a forma preparada e leve para assar por 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.
8. Retire do forno e espalhe o chocolate com o bolo ainda quente. (veja dicas)

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Dicas para o seu bolo de chocolate com banana e aveia:

• Medindo os ingredientes: O preparo dessa receita foi feito usando ingredientes pesados com balança de cozinha, a fim de obter precisão. Para converter as medidas em xícaras procure um conversor confiável na internet.
• Tâmaras: Você pode fazer a receita com tâmaras ou ameixas secas sem caroço, mas é importante lembrar que as ameixas são um pouco mais doces.
• A banana: Eu usei banana prata madura, pois era o que eu tinha em casa. Usei 4 bananas médias, mas observe que elas foram pesadas sem casca.
• Chocolate: Se preferir, use chocolate ao leite na cobertura, mas na massa, sugiro que mantenha o amargo ou meio amargo,
• Aveia: Eu usei a aveia em flocos, mas como ela será batida, você também pode usar a laminada.
• Amêndoas: ela são ótimas, pois conferem umidade aos bolos, mas se preferir, substitua por castanhas ou nozes.
• A forma: Eu usei uma de 24cm, mas esse é o tamanho limite para que o bolo não fique muito baixo. Se quiser usar uma forma de fundo removível, vai ser ótimo para desenformar ainda quente.
• Espalhando a cobertura: A minha sugestão de cobertura é espalhar chocolate picado sobre o bolo ainda quente. Você pode desenformar ele depois de alguns minutos de descanso ou deixar na forma e espalhar o chocolate. O chocolate derrete de leve e assim o bolo fica lindo, mas com aspecto rústico. Essa parte é opcional, você pode usar a cobertura de sua preferência.
• O tempo de forno: O meu bolo ficou pronto depois de 15 minutos de forno, assim que o palito ou um garfo sair sem massa, o bolo está pronto. Evite assar mais que o necessário para manter a umidade.

Quer fazer esse bolo sem lactose?

É simples, escolha um chocolate que seja adequado ao seu caso de restrição alimentar e use para preparar a receita. 

Esse bolo é sem glúten?

Sim, mas se você tem alergia ao glúten, observe bem as informações na hora de escolher a aveia, o chocolate e outros ingredientes. Dessa forma, você pode ter certeza que eles são livres de qualquer contaminação.

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

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