Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão
Vem aprender a fazer esse bolo fofinho feito com cúrcuma e raspas de limão, ele é diferente, tem um sabor único e sua cor amarela é vibrante e intensa.
Sei que pensar em um bolo com cúrcuma pode parecer estranho, mas acredite, o resultado desse bolo é simplesmente delicioso, o sabor é inusitado, mas delicado e muito gostoso. Além disso, ele é muito macio e fácil de fazer.
Esse é o tipo de bolo que assim você coloca para assar, espalha um aroma delicioso pela casa. Depois, é só preparar um chá, ou passar um café, cortar uma fatia desse bolo amarelo ouro e curtir todos os seus sabores. Ele fica uma delícia com uma boa coalhada seca caseira, e também é ótimo tostado na frigideira.
Você também ama fazer bolos? Então, confira algumas receitas que eu selecionei para inspirar você: Bolo de abóbora com iogurte, Bolo de batata-doce com especiarias e nozes crocantes, Bolo de milho verde com coco e Bolo indiano.
Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão
- 4 ovos médios
- 200g de açúcar (1 xíc)
- 160ml de leite (2/3 xíc)
- 60g de manteiga em cubos
- 2g de cúrcuma em pó (1 col chá)
- 210g de farinha de trigo (1 e ¾ xíc)
- 15g de amido de milho (2 col sopa)
- 8g de fermento em pó (1/2 col sopa)
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- uma pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24cn, com furo no centro.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o amido, o fermento, o sal, misture e reserve.
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura muito fofa.
- Coloque o leite, a manteiga e a cúrcuma em uma panela pequena e leve ao fogo até derreter a manteiga e começar a ferver.
- Desligue a batedeira, e adicione os ingredientes secos e as raspas ao creme de ovos, mexa com uma espátula.
- Em seguida, em duas adições, acrescente o leite bem quente e mexa delicadamente com a espátula.
- Então, transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito para confirmar se ele está pronto.
- Deixe o bolo amornar antes de retirar da forma.
Dicas para a receita:
- O leite quente: É essencial que o leite entre bem quente, fervendo, na receita.
- A batedeira: É importante usar para obter uma massa muito fofa e aerada.
- O limão: Use raspas de casca limão siciliano ou cravo (galego). Se preferir, você pode usar raspas de casca de laranja.
Dica: Uma calda de suco de laranja com açúcar de confeiteiro fica deliciosa para regar o bolo na hora de servir.
Você fez essa receita?
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Um bolo fofinho, simples e muito gostoso.
Conheci a receita no site Valentina Bakery, mas fiz pequenas alterações.
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Deixe um comentário
Fiz e ficou delicioso! Nunca imaginei usar cúrcuma, mas ficou muito bom! Obrigada pela receita!
Oi Tarcila!
Realmente, esse bolo surpreende mesmo.
Obrigada por confiar nessa receita com ingredientes tão inusitados.
Um beijo!