Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão
Um bolo fácil e simplesmente delicioso.
Tempo de preparação: 15 minutos minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos minutos
Tempo total: 45 minutos minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo médio
Author: Eline Prando
- 4 ovos médios
- 200 g de açúcar 1 xíc
- 160 ml de leite 2/3 xíc
- 60 g de manteiga em cubos
- 2 g de cúrcuma em pó 1 col chá
- 210 g de farinha de trigo 1 e 3/4 xíc
- 15 g de amido de milho 2 col sopa
- 8 g de fermento em pó 1/2 col sopa
- 1 colher sopa de raspas de limão
- uma pitada de sal
Aqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24cn, com furo no centro.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o amido, o fermento, o sal, misture e reserve.
Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura muito fofa.
Coloque o leite, a manteiga e a cúrcuma em uma panela pequena e leve ao fogo até derreter a manteiga e começar a ferver.
Desligue a batedeira, e adicione os ingredientes secos e as raspas ao creme de ovos, mexa com uma espátula.
Em seguida, em duas adições, acrescente o leite bem quente e mexa delicadamente com a espátula.
Então, transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar se ele está pronto.
Deixe o bolo amornar antes de retirar da forma.