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Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão

Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão

Um bolo fácil e simplesmente delicioso.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo médio
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 4 ovos médios
  • 200 g de açúcar 1 xíc
  • 160 ml de leite 2/3 xíc
  • 60 g de manteiga em cubos
  • 2 g de cúrcuma em pó 1 col chá
  • 210 g de farinha de trigo 1 e 3/4 xíc
  • 15 g de amido de milho 2 col sopa
  • 8 g de fermento em pó 1/2 col sopa
  • 1 colher sopa de raspas de limão
  • uma pitada de sal

Instruções

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24cn, com furo no centro.
  • Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o amido, o fermento, o sal, misture e reserve.
  • Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura muito fofa.
  • Coloque o leite, a manteiga e a cúrcuma em uma panela pequena e leve ao fogo até derreter a manteiga e começar a ferver.
  • Desligue a batedeira, e adicione os ingredientes secos e as raspas ao creme de ovos, mexa com uma espátula.
  • Em seguida, em duas adições, acrescente o leite bem quente e mexa delicadamente com a espátula.
  • Então, transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  • Faça o teste do palito para confirmar se ele está pronto.
  • Deixe o bolo amornar antes de retirar da forma.
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