Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas

Abobrinha, esse ingrediente está sempre presente na nossa cozinha, ela entra nas nossas receitas salgadas e surpreende nas doces como esse incrível Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas.

Esse bolo é úmido, rico em sabor, com textura e o melhor de tudo é que esse bolo é muito fácil de fazer.

Se você gosta de abobrinha, confira a nossa pequena seleção de receitas, mas se você é daquelas pessoas que torce o nariz para ela, eu sugiro que você dê uma chance, pois ela pode surpreender você.

Receitas salgadas feitas com abobrinha

Rolinhos de abobrinha recheados com frango

Peito de frango recheado com bacon, tomate e abobrinha

Pão integral de abobrinha e iogurte

Marinada de abobrinha

Receitas doces feitas com abobrinha

Bolo de abobrinha com pedaços de chocolate

Faça um bolo integral de chocolate e abobrinha

Bolo integral de abobrinha, gengibre e limão

Escolha a sua receita preferida feita com abobrinha, prepare na sua casa e nos conte o que achou do resultado.

Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas

Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas

 

Imprimir

Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

45 mins

Tempo total:

1 hora 5 mins

 

Quer fazer um bolo fácil e rápido? Confira a receita desse bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas úmido e delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Rende: 10 fatias

Palavras-Chave:

Abobrinha, Bolo, Bolo de abobrinha, Bolos, Especiarias, Frutas secas, Receita de bolo fácil, Receita de bolo rápido,

Ingredientes:

• 180 ml de óleo de girassol
• 180 g de açúcar mascavo claro
• 40 g de açúcar refinado
• 2 ovos
• 60 g de nozes
• Raspas de 1 limão siciliano
• 175 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 200 g de abobrinha ralada (com casca)
• 40 g de damascos secos
• 50 g de uvas passas

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma retangular de 26 cm x 12 cm e enfarinhe levemente, bata para remover o excesso.
3. Em uma tigela coloque o óleo, adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado e misture bem.
4. Então, adicione um ovo de cada vez e mexa com o fouet (batedor de arame) para obter um creme homogêneo e acrescente as raspas de limão.
5. Em uma tigela peneire a farinha de trigo, as especiarias, o sal, o fermento e misture bem.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e envolva bem usando uma espátula.
7. Então, acrescente a abobrinha ralada, as uvas passas, os damascos e as nozes e misture bem.
8. Transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
9. Faça o teste do palito, espete no centro do bolo, ele deve sair limpo e seco.

3.5.3251

Fez a nossa receita de bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas? Nos conte o que achou do resultado.

Você tem dúvidas sobre o bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas? Eu listei algumas perguntas aqui, mas se mesmo assim restar alguma questão, é só deixar um comentário no final do post.

Posso usar farinha de trigo integral?

Pode sim, o bolo vai ficar uma delicia! Talvez seja necessário usar um pouco mais de farinha.

Posso substituir o óleo?

Sim, se preferir use manteiga derretida, óleo de coco ou outro de sua preferência.

Posso substituir as frutas secas?

Elas são o charme do bolo, mas se você tem outras frutas em casa, pode substituir pelas sua preferidas. E se você é do time que não gosta delas, substitua por gostas de chocolate ou por amoras.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.