Marinada de abobrinha – Rápida e deliciosa

Conheço a receita dessa marinada de abobrinha há algum tempo, e como já falei por aqui, eu não costumo repetir a maioria das receitas, pois tenho que estar sempre buscado novidades e preparando novas receitas para compartilhar com meus leitores. Porém essa receita não entra nessa regra, faço essa marinada sempre que rola uma jantinha aqui em casa, na casa de amigos e família.

É uma entrada fácil de preparar e o sabor é incrível e perfeita para ser servida com pães, mas você também pode incrementar sanduíches, lanches e muito mais.

Marinada de abobrinha

Veja também essa Salada de repolho com beterrabaque é simplesmente deliciosa.

4.8 from 6 reviews

Marinada de abobrinha

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

20 mins

 

Faça essa receita de marinada de abobrinha deliciosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Entradas

Cozinha: Brasileira

Rende: 1 pote médio

Palavras-Chave:

abobrinha agridoce, Alimentação saudável, Como fazer marinada abobrinha, Como fazer marinada de abobrinha, receita com abobrinha,

Ingredientes:

• 2 abobrinhas pequenas raladas (lado grosso)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ¾ colher (sopa) de sal
• 1 dente de alho
• ¼ de xícara de água
• ¼ de xícara de vinagre branco
• Azeite de oliva a gosto
• Manjericão
• Cebolinha
• Salsinha
• Pimenta

Modo de fazer:

1. Escolha um pote com boa vedação, se possível, use um de vidro.
2. Corte o alho ao meio, esfregue nas paredes do recipiente que você vai usar, guarde o alho para usar em outra receita.
3. Adicione o açúcar, sal, ervas a gosto (eu coloco bastante), a pimenta e misture bem.
4. Adicione o vinagre e a água.
5. Misture bem até que o açúcar e o sal estejam bem dissolvidos. Experimente, se necessário faça algum ajuste.
6. Coloque o azeite, adicione as abobrinhas raladas, misture bem e guarde na geladeira, o ideal é deixar marinando por no mínimo 6 horas.
7. A abobrinha solta bastante líquido, por isso, na hora de servir use um garfo para retirar do recipiente em que a marinada ficou guardada, assim você elimina o excesso de líquido.
8. Sirva com pães, queijo e também como salada.

3.5.3251

Dicas para o preparo da receita

• A ideia de esfregar o dente de alho no pote da marinada é dar sabor, mas evitar que alguém morda um pedaço de alho cru.
• Use sempre ervas frescas e abuse delas, eu coloco bastante para deixar a marinada bem verdinha.
• Use as ervas de sua preferência, mas essa combinação é deliciosa.
• Você pode usar o vinagre de sua preferência, contanto que não seja tinto.
• Você pode ralar a abobrinha no lado grosso do ralador ou cortar no mandolin como eu fiz.
• Experimente a marinada, pode ser necessário fazer algum ajuste de acidez, sal ou açúcar, pois existe muita variação entre os tipos de vinagre.
• A receita dura com segurança por 5 dias na geladeira, pois ela tem ingredientes conservantes.

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Fonte: Receita da chef Mara Salles.

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