Aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma retangular de 26 cm x 12 cm e enfarinhe levemente, bata para remover o excesso.

Em uma tigela coloque o óleo, adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado e misture bem.

Então, adicione um ovo de cada vez e mexa com o fouet (batedor de arame) para obter um creme homogêneo e acrescente as raspas de limão.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo, as especiarias, o sal, o fermento e misture bem.

Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e envolva bem usando uma espátula.

Então, acrescente a abobrinha ralada, as uvas passas, os damascos e as nozes e misture bem.

Transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.

Faça o teste do palito, espete no centro do bolo, ele deve sair limpo e seco.