Arroz doce com gemada – Cremoso e delicioso
Arroz doce é uma receita clássica, ela está presente nas mesas de quase todas as regiões desse país, cada um tem o seu segredo para fazer o arroz doce perfeito. E hoje você vai aprender a fazer a minha receita de arroz doce com gemada.
A gemada confere ao arroz uma cremosidade aveludada e delicada, sem falar no sabor que fica muito especial.
Arroz doce é uma sobremesa econômica, que rende bastante e agrada a quase todos. Confira também outras receitas de sobremesa de travessa deliciosas Chico balanceado, Sagu de vinho tinto e creme de baunilha e Doce de abóbora em calda.
Arroz doce com gemada
Quando você preparar essa receita nos conte o que achou do resultado.
O seu arroz doce vai ficar assim cremoso, aveludado e com um sabor incrível.
Ingredientes
- 1 l de leite integral
- ½ xícara de arroz 100 g
- ½ xícara de açúcar 100 g
- Cravo e canela
- 2 gemas
- 3 colheres sopa de açúcar
- Raspas de limão siciliano ou laranja
Instruções
- Coloque em uma panela com o leite, o arroz, a xícara de açúcar, canela e o cravo.
- Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexa com frequência até que o arroz atinja o ponto ideal. Ele deve ficar bem cozido e macio.
- Enquanto o arroz fica cozinha você pode preparar a gemada.
- Coloque as gemas e as 3 colheres de açúcar em uma tigelinha e bata muito bem, até obter uma gemada bem clara e consistente.
- Adicione um pouco de raspas à gemada e reserve.
- Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione a gemada misturando com um batedor de arame (fouet) para evitar que se forme qualquer grumo.
- Ligue o fogo novamente e mexa por apenas um minuto.
- Coloque o seu arroz doce em uma travessa e deixe gelar bem antes de servir.
- Na hora de de servir polvilhe um pouco de canela em pó.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Receita perfeita. Fiz para meu marido porque a avó dele fazia sem leite condensado, ele amou, e até eu que nunca fui de arroz de leite passei a gostar, hoje farei novamente! Parabéns
Olá Viviane!
O melhor comentário que eu poderia receber, uma pessoa que não curtia arroz doce que passou a gostar.
Fico feliz por saber que a minha receita ajudou a resgatar as memórias afetivas do seu marido, e realmente, nossas avós nem sabiam o que era leite condensado, se usava açúcar e é isso que tento resgatar nessas receitas.
Abraço
Eu sou apaixonada por arroz de leite. Fiz essa receita morrendo de medo, pois, a última vez que tentei fazer ficou muito ruim. Para minha surpresa, ficou dos deuses. Inclusive, inseri no meu caderno de receitas pra nunca perder. Lembrou muito o doce que minha mãe fazia. Muito obrigada!
Ufa!!! Que alívio Cinthia! Obrigada por confiar nessa receita e fico muito, muito feliz por ter o meu arroz doce no seu caderno de receitos.
Abraço
Fiz e AMEI! ❤
Que legal! Bom saber que você aprovou
Este arroz tradição do rio grande do sul , coisa boa ele é !
Também da para polvilhar canela em pó no lugar das raspas fica muito bom tbm .
Amei receita ❣️
Exatamente, tradição por aqui e é uma delícia!
Canela em pó ou raspas, as duas são ótima opções.
Beijo e obrigada pelo retorno
Acabei de fazer ficou ótimo
Olá Danny!
Que bom que a receita foi aprovada por aí!!!
Obrigada pelo retorno!
O pior doce que já fiz. Lamento mas sou muito exigente.
Bom dia Amadeu!
Espero que você esteja bem.
Eu lamento que a minha simplicidade não atenda o seu alto padrão de exigência.
Só que preciso te perguntar, pois gostaria de entender. Você fez uma receita de arroz doce que leva 6 ingredientes simples. O que você esperava além de um arroz doce?
Fique a vontade para criticar, mas assim como seu paladar é exigente, espero que você vá além do básico e use todo o seu senso crítico para me dizer o que não gostou. Por exemplo: Muito doce? Muito cremoso?
Um abraço e espero que quando você testar uma receita e gostar, que você venha gentilmente me contar.
Receita perfeita, fiz agora, uma delícia
Olá Teresa!
Te agradeço por me dar retorno.
Obrigada!
Nossa melhor arroz doce que já fiz na minha vida muito obg
Olá Erika!
Que legal!! Você não imagina como esse retorno me deixa feliz.
Obrigada
Oi Eline muito boa a dica para fazer o arroz doce com gemada! Deu certo!!! Fiz metade da receita porque estava com medo de não dar certo, mas ficou bom, a gema deixa muito cremoso mesmo, valeu! Obrigada!
Oi Alessandra!
Que bom que você gostou. Realmente a gemada dá uma cremosidade delicada à sobremesa.
Beijo!
Acabei de fazer essa receita e ficou ótima!!
Oi Jennifer!
Que bom que você aprovou.
Beijo!
boa noite meter o arroz com o açúcar o arroz demora a cozer e pode se queimar por isso da última vez que fiz cozi primeiro muito bem o arroz e só depois disso meti o açúcar e o leite e as cascas de limão
Olá Vera!
Obrigada pela dica. Eu particularmente, não gosto de arroz doce que não é cozido no leite, pois o sabor fica um tanto lavado.
Um abraço!
Perfeito, achei que era pouco arroz, mas ficou perfeito, muito obrigado pelo seu tempo de disponibilizar esta ótima receita.
Oi Marçal!!
Que bom que você testou e aprovou essa receita na sua casa.
Obrigada pelo retorno.
Abraço