Arroz doce com gemada – Cremoso e delicioso
Arroz doce é uma receita clássica, ela está presente nas mesas de quase todas as regiões desse país, cada um tem o seu segredo para fazer o arroz doce perfeito. E hoje você vai aprender a fazer a minha receita de arroz doce com gemada.
A gemada confere ao arroz uma cremosidade aveludada e delicada, sem falar no sabor que fica muito especial.
Arroz doce é uma sobremesa econômica, que rende bastante e agrada a quase todos. Confira também outras receitas de sobremesa de travessa deliciosas Chico balanceado, Sagu de vinho tinto e creme de baunilha e Doce de abóbora em calda.
Arroz doce com gemada
Quando você preparar essa receita nos conte o que achou do resultado.
O seu arroz doce vai ficar assim cremoso, aveludado e com um sabor incrível.
- 1 l de leite integral
- ½ xícara de arroz (100 g)
- ½ xícara de açúcar (100 g)
- Cravo e canela
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão siciliano ou laranja
- Coloque em uma panela com o leite, o arroz, a xícara de açúcar, canela e o cravo.
- Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexa com frequência até que o arroz atinja o ponto ideal. Ele deve ficar bem cozido e macio.
- Enquanto o arroz fica cozinha você pode preparar a gemada.
- Coloque as gemas e as 3 colheres de açúcar em uma tigelinha e bata muito bem, até obter uma gemada bem clara e consistente.
- Adicione um pouco de raspas à gemada e reserve.
- Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione a gemada misturando com um batedor de arame (fouet) para evitar que se forme qualquer grumo.
- Ligue o fogo novamente e mexa por apenas um minuto.
- Coloque o seu arroz doce em uma travessa e deixe gelar bem antes de servir.
- Na hora de de servir polvilhe um pouco de canela em pó.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Oi Eline muito boa a dica para fazer o arroz doce com gemada! Deu certo!!! Fiz metade da receita porque estava com medo de não dar certo, mas ficou bom, a gema deixa muito cremoso mesmo, valeu! Obrigada!
Oi Alessandra!
Que bom que você gostou. Realmente a gemada dá uma cremosidade delicada à sobremesa.
Beijo!
Acabei de fazer essa receita e ficou ótima!!
Oi Jennifer!
Que bom que você aprovou.
Beijo!
boa noite meter o arroz com o açúcar o arroz demora a cozer e pode se queimar por isso da última vez que fiz cozi primeiro muito bem o arroz e só depois disso meti o açúcar e o leite e as cascas de limão
Olá Vera!
Obrigada pela dica. Eu particularmente, não gosto de arroz doce que não é cozido no leite, pois o sabor fica um tanto lavado.
Um abraço!
Perfeito, achei que era pouco arroz, mas ficou perfeito, muito obrigado pelo seu tempo de disponibilizar esta ótima receita.
Oi Marçal!!
Que bom que você testou e aprovou essa receita na sua casa.
Obrigada pelo retorno.
Abraço