Acompanhamentos, Aves, Carnes, Salgadas

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

Vem aprender a fazer essa abóbora recheada com frango cremoso e finalizada com queijos.

Essa abóbora é simplesmente deliciosa! Ela fica com as paredes macias e o frango do seu recheio é cremoso e cheio de sabor. Para finalizar, a receita ainda leva queijos, mas o destaque vai para o gorgonzola que confere contraste e personalidade ao prato.

Vocês já devem ter percebido que eu amo abóbora! Aqui em casa, ela vai para a nossa mesa no mínimo uma vez por semana. Pode ser em pratos como o da receita de hoje ou como acompanhamento. Adoro fazer abóbora assada ou grelhada na minha amada churrasqueira de fogão.

 

E por falar em abóbora, eu selecionei algumas receitas inspiradoras:

 

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

 

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

abóbora recheada

 

5.0 from 2 reviews
Abóbora recheada com frango e gorgonzola
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa abóbora recheada com frango, um prato completo e delicioso.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Abóbora, abóbora e frango, abóbora no micro-ondas, abóbora recheada, abóbora recheada com frango, como rechear abóbora, Frango, Receita com abóbora,
Ingredientes:
  • Abóbora
  • 1 abóbora cabotiá pequena (1.3k)

  • Frango
  • 700g de filé de peito de frango
  • ½ cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • 2 ramos de alecrim
  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de iogurte natural ou creme de leite (apox)
  • Pimenta preta
  • Azeite de oliva
  • Sal

  • Montagem
  • Queijo muçarela
  • Queijo gorgonzola
Modo de fazer:
  1. Abóbora: Lave bem abóbora, coloque-a em um prato com a parte do talo virada para baixo. Leve ao micro-ondas por 7 minutos.
  2. Agora, vire a abóbora deixando a parte do talo voltada para cima e leve de volta ao micro-ondas por mais 7 a 10 minutos. De vez em quando abra o forno pressione com o polegar, para ver se abóbora está ficando macia. O tempo pode variar.
  3. Então, retire do forno, com uma faca faça cortes para remover a tampa.
  4. Com uma colher retire as sementes. Tempere a parte interna com sal, se puder, use um pincel para espalhar bem. Reserve.
  5. Pegue a tampa da abóbora, raspe a polpa, coloque um prato e amasse. Reserve para finalizar o frango.
  6. Recheio: Corte o frango em pequenos cubos de aproximadamente 1,5cm, coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  7. Leve ao fogo uma frigideira ou panela larga, aqueça bem, regue com um fio de azeite, coloque uma parte do frango, e refogue até dourar. Retire da frigideira e reserve.
  8. Repita o processo até dourar o restante do frango e reserve.
  9. Coloque mais um fio de azeite, adicione a cebola e refogue até ela ficar transparente.
  10. Adicione o alho, frango, a páprica, o molho de tomate, o louro, o alecrim e volte a refogar até que os ingredientes comecem a dar aquela grudadinha na panela.
  11. Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.
  12. Então, acrescente o iogurte ou creme de leite, a abóbora amassada, misture e desligue.
  13. Ajuste o sal e pimenta.
  14. Montagem: Coloque frango até preencher metade do interior da abóbora, espalhe um pouco de muçarela e gorgonzola sobre o recheio.
  15. Adicione o restante do frango até preencher toda a abóbora, espalhe mais queijo muçarela e gorgonzola.
  16. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
 

 

Dicas para a receita:

  • O tipo de abóbora: Eu sempre uso a cabotiá, é a minha preferida, pois é saborosa e mais sequinha, mas você pode usar outra.
  • O cozimento da abóbora: Eu faço no micro-ondas pois é muito prático. No meu forno com 15 a 17 minutos ela está pronta, o tempo varia de acordo com cada modelo. Se preferir, asse no forno.
  • Os queijos: Use o que você tem em casa e o tipo que você gosta, mas acredite, gorgonzola combina incrivelmente com abóbora.
  • Creme de leite ou iogurte: Já fiz com creme de leite, com nata, com iogurte natural grego. Sempre fica uma delícia! A quantidade varia de acordo com a cremosidade que você quer obter.

 

 

Uma receita fácil e deliciosa.

 

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

4 comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação: