Abóbora recheada com frango e gorgonzola

Vem aprender a fazer essa abóbora recheada com frango cremoso e finalizada com queijos.

Essa abóbora é simplesmente deliciosa! Ela fica com as paredes macias e o frango do seu recheio é cremoso e cheio de sabor. Para finalizar, a receita ainda leva queijos, mas o destaque vai para o gorgonzola que confere contraste e personalidade ao prato.

Vocês já devem ter percebido que eu amo abóbora! Aqui em casa, ela vai para a nossa mesa no mínimo uma vez por semana. Pode ser em pratos como o da receita de hoje ou como acompanhamento. Adoro fazer abóbora assada ou grelhada na minha amada churrasqueira de fogão.

E por falar em abóbora, eu selecionei algumas receitas inspiradoras:

• Risoto de abóbora com bacon
• Pão de abóbora com coco
• Pudim de abóbora com coco
• Bolo de abóbora com iogurte

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

5.0 from 4 reviews

Abóbora recheada com frango e gorgonzola

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

40 mins

Tempo total:

1 hora

 

Prepare essa abóbora recheada com frango, um prato completo e delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Carnes

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Abóbora, abóbora e frango, abóbora no micro-ondas, abóbora recheada, abóbora recheada com frango, como rechear abóbora, Frango, Receita com abóbora,

Ingredientes:

• Abóbora
• 1 abóbora cabotiá pequena (1.3k)
  
• 
  
• Frango
• 700g de filé de peito de frango
• ½ cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher (chá) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 2 ramos de alecrim
• 1 xícara de água
• ½ xícara de iogurte natural ou creme de leite (apox)
• Pimenta preta
• Azeite de oliva
• Sal
• 
  
• Montagem
• Queijo muçarela
• Queijo gorgonzola

Modo de fazer:

1. Abóbora: Lave bem abóbora, coloque-a em um prato com a parte do talo virada para baixo. Leve ao micro-ondas por 7 minutos.
2. Agora, vire a abóbora deixando a parte do talo voltada para cima e leve de volta ao micro-ondas por mais 7 a 10 minutos. De vez em quando abra o forno pressione com o polegar, para ver se abóbora está ficando macia. O tempo pode variar.
3. Então, retire do forno, com uma faca faça cortes para remover a tampa.
4. Com uma colher retire as sementes. Tempere a parte interna com sal, se puder, use um pincel para espalhar bem. Reserve.
5. Pegue a tampa da abóbora, raspe a polpa, coloque um prato e amasse. Reserve para finalizar o frango.
6. Recheio: Corte o frango em pequenos cubos de aproximadamente 1,5cm, coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
7. Leve ao fogo uma frigideira ou panela larga, aqueça bem, regue com um fio de azeite, coloque uma parte do frango, e refogue até dourar. Retire da frigideira e reserve.
8. Repita o processo até dourar o restante do frango e reserve.
9. Coloque mais um fio de azeite, adicione a cebola e refogue até ela ficar transparente.
10. Adicione o alho, frango, a páprica, o molho de tomate, o louro, o alecrim e volte a refogar até que os ingredientes comecem a dar aquela grudadinha na panela.
11. Acrescente a água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.
12. Então, acrescente o iogurte ou creme de leite, a abóbora amassada, misture e desligue.
13. Ajuste o sal e pimenta.
14. Montagem: Coloque frango até preencher metade do interior da abóbora, espalhe um pouco de muçarela e gorgonzola sobre o recheio.
15. Adicione o restante do frango até preencher toda a abóbora, espalhe mais queijo muçarela e gorgonzola.
16. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

3.5.3251

Dicas para a receita:

• O tipo de abóbora: Eu sempre uso a cabotiá, é a minha preferida, pois é saborosa e mais sequinha, mas você pode usar outra.
• O cozimento da abóbora: Eu faço no micro-ondas pois é muito prático. No meu forno com 15 a 17 minutos ela está pronta, o tempo varia de acordo com cada modelo. Se preferir, asse no forno.
• Os queijos: Use o que você tem em casa e o tipo que você gosta, mas acredite, gorgonzola combina incrivelmente com abóbora.
• Creme de leite ou iogurte: Já fiz com creme de leite, com nata, com iogurte natural grego. Sempre fica uma delícia! A quantidade varia de acordo com a cremosidade que você quer obter.

Uma receita fácil e deliciosa.

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