Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas
Abobrinha, esse ingrediente está sempre presente na nossa cozinha, ela entra nas nossas receitas salgadas e surpreende nas doces como esse incrível Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas.
Esse bolo é úmido, rico em sabor, com textura e o melhor de tudo é que esse bolo é muito fácil de fazer.
Se você gosta de abobrinha, confira a nossa pequena seleção de receitas, mas se você é daquelas pessoas que torce o nariz para ela, eu sugiro que você dê uma chance, pois ela pode surpreender você.
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Escolha a sua receita preferida feita com abobrinha, prepare na sua casa e nos conte o que achou do resultado.
Bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas
- 180 ml de óleo de girassol
- 180 g de açúcar mascavo claro
- 40 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 60 g de nozes
- Raspas de 1 limão siciliano
- 175 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 200 g de abobrinha ralada (com casca)
- 40 g de damascos secos
- 50 g de uvas passas
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular de 26 cm x 12 cm e enfarinhe levemente, bata para remover o excesso.
- Em uma tigela coloque o óleo, adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado e misture bem.
- Então, adicione um ovo de cada vez e mexa com o fouet (batedor de arame) para obter um creme homogêneo e acrescente as raspas de limão.
- Em uma tigela peneire a farinha de trigo, as especiarias, o sal, o fermento e misture bem.
- Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa e envolva bem usando uma espátula.
- Então, acrescente a abobrinha ralada, as uvas passas, os damascos e as nozes e misture bem.
- Transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito, espete no centro do bolo, ele deve sair limpo e seco.
Fez a nossa receita de bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas? Nos conte o que achou do resultado.
Você tem dúvidas sobre o bolo de abobrinha com especiarias e frutas secas? Eu listei algumas perguntas aqui, mas se mesmo assim restar alguma questão, é só deixar um comentário no final do post.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode sim, o bolo vai ficar uma delicia! Talvez seja necessário usar um pouco mais de farinha.
Posso substituir o óleo?
Sim, se preferir use manteiga derretida, óleo de coco ou outro de sua preferência.
Posso substituir as frutas secas?
Elas são o charme do bolo, mas se você tem outras frutas em casa, pode substituir pelas sua preferidas. E se você é do time que não gosta delas, substitua por gostas de chocolate ou por amoras.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
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