Bolo de maçã com farofa de coco e nozes
Hoje é dia de bolo por aqui! Esse delicioso bolo de maçã com farofa de coco e nozes é fácil de fazer, úmido e apaixonante.
Veja algumas ideias de bolos que eu selecionei para inspirar você:
Bolo de chocolate com banana e aveia, Bolo de ameixa vermelha, Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes e Bolo simples de banana com iogurte
Bolo de maçã com farofa de coco e nozes
- Para a farofa
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de nozes picadas
- ½ xícara de coco ralado (usei o fresco)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1½ xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de limão
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 4 maçãs fuji grandes
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Farofa: Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.
- Em seguida, unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha e reserve. Preaqueça o forno a 180ºC.
- Massa: Em uma tigela coloque a farinha peneirada, a canela, o sal, o bicarbonato, o fermento, a metade do açúcar e misture bem.
- Descasque as maçãs, corte-as em metades e retire as sementes, corte as metades em cubos. Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, o conhaque e o açúcar restante.
- Numa tigela grande, bata os ovos com um garfo. Então, acrescente o óleo e a baunilha.
- Adicione as maçãs e os ingredientes secos, misture delicadamente.
- Transfira a massa para a assadeira preparada. Espalhe a farofa sobre o bolo.
- Leve ao forno preaquecido para assar por 25 minutos. Retire, cubra com papel-alumínio e continue assando por mais 20 a 25 minutos. Depois de frio, corte em quadrados.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Pode trocar a maçã fuji pela gala?
Oi Marcus!
Claro!! pode sim!
Olá fiz a receita deste bolo ficou delicioso. Acabei misturando as nozes junto com a massa e diminui o açúcar. Depois piquei algumas nozes e sapiquei por cima. Mesmo assim apesar de não seguir corretamente a receita um dos melhores bolos que ja fiz.parabéns pela receita
Oi Olivia !
Que bom que você testou e aprovou! Fico muito feliz com o retorno!
Espero que você teste outras receitas aqui do Mel e Pimenta.
Beijo
O bolinho esta mesmo muito apetitoso adorava poder comer um bocadinho:)beijinhos
Oi Susana
Infelizmente a distância nos impede de degustar as delícias que cada uma faz, rsrs.
Beijos amiga
Está mesmo muito lindo e essa cobertura que delicia, sabe tão bem fazer um bolinho e este está bem guloso.
beijinhos
Oi Sandra,
Sou meio viciadinha em bolos de maçã, mas esse bolo com essa cobertura ficou muito especial.
Beijos