Bolos, Doces

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

A receita de hoje é de um Bolo de Natal feito com frutas secas, chocolate e nozes. Esse bolo natalino é fácil de fazer e simplesmente delicioso.

Para o bolo, você precisa de vários ingredientes, mas o modo de preparo dele é muito simples. O sabor marcante dos figos turcos, com chocolate e laranja é indescritível. A textura desse bolo é demais, é difícil explicar o quanto ele é maravilhoso.

Faz tempo que eu tinha salvado essa receita que conheci no site do Jamie Oliver e agora eu tive o prazer de preparar e experimentar essa delícia! Fiz pequenas alterações nos ingredientes e o bolo foi sucesso absoluto, todos que experimentaram se apaixonaram pelos sabores. Faça você também.

 

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

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Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

5.0 from 4 reviews
Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare esse bolo de Natal fácil e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 12 porções
Palavras-Chave:
bolo com figo turco, Bolo de Natal, bolo natalino, Figo turco, receita de bolo de natal, receita natalina,
Ingredientes:
  • Raspas de 2 laranjas
  • 150ml de suco de laranja
  • 50ml de whisky
  • 150g de mel (líquido)
  • 45g de óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 260g de farinha de trigo
  • 200g de açúcar mascavo
  • 50g de nozes processadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 250g de figos secos picados
  • 50g de frutas secas (diversas) picadas
  • 120g de nozes picadas grosseiramente

  • Cobertura
  • 25g de mel
  • 25g de whisky
  • 50g de açúcar
  • 50g de suco de laranja
  • 120g de chocolate meio amargo picado
  • 70g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma redonda de aproximadamente 26cm.
  3. Líquidos: Rale finamente raspas de laranjas e coloque em uma tigela média, adicione o suco de laranja, o whisky, o mel e o óleo. Em uma pequena tigela quebre os ovos, bata com um garfo e adicione aos outros ingredientes líquidos.
  4. Secos Em outra tigela média peneire a farinha, adicione o açúcar, as nozes processadas, o fermento, a canela, o gengibre, o cacau e misture bem.
  5. Frutas secas: Coloque em uma tigela pequena o chocolate amargo, os figos, as outras frutas secas e as nozes picadas. Reserve.
  6. Transfira os ingredientes secos para a tigela dos ingredientes líquidos e misture com uma espátula. Então adicione a mistura de frutas secas e mexa bem.
  7. Transfira para a forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos.
  9. Cobertura: Em uma panela pequena coloque o mel, o whisky, o açúcar e o suco de laranja, mexa bem e leve ao fogo. Depois que começar a ferver conte 1 minuto.
  10. Então, desligue o fogo, adicione a manteiga e o chocolate e misture bem para derreter.
  11. Deixe descansar um pouco, então desenforme o bolo e cubra com a cobertura.
 

Dicas para a receita:

  • Os figos secos: Também conhecidos como figos turcos, esses figos são desidratados e sem açúcar por fora. Eles combinam perfeitamente com esse bolo, mas se você não tem acesso a esses figos pode usar as frutas de sua preferência, damasco, ameixa ou tâmaras.
  • As frutas secas diversas: Você escolhe o tipo de frutas, eu usei uma mistura de uvas passas, cerejas, cranberries. Aproveitei os restinhos que tinha aqui.
  • As nozes: Você pode usar nozes, castanhas, amêndoas ou avelãs. Eu usei nozes pecan e chilenas que tinha em casa. As nozes que são misturadas com a farinha devem estar bem finas, você pode processar ou picar finamente com uma faca.
  • Chocolate: Use um chocolate meio amargo de boa qualidade, bons ingredientes fazem a diferença.
  • Whisky: Ele dá um toque especial ao bolo. Você pode substituir por conhaque. Quer fazer o bolo sem nada de álcool? Substitua por suco de laranja.
  • Especiarias: Elas conferem sabor e aroma ao bolo, mas se você não tem gengibre, pode fazer sem.
  • A cobertura: Deixe descansar um pouco antes de espalhar sobre o bolo, assim ela ficará um pouco mais consistente.
  • A forma: Se a sua forma tende a grudar, unte com manteiga e enfarinhe.
  • O tempo de forno: Ele varia de 35 a 40 minutos. Nesse bolo o teste do palito não vai adiantar, pois ele é mais úmido.

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

Um bolo aromático e cheio textura e sabor.

 

Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

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Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

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