Torta mousse de chocolate

Essa torta mousse de chocolate é fácil de fazer e simplesmente deliciosa.

Uma sobremesa gelada, perfeita para os dias quentes! O preparo dessa torta de chocolate é incrivelmente simples, você precisa basicamente derreter o chocolate, integrar com os outros ingredientes, bater um chantillly, misturar tudo e levar para o congelador.

Em algumas horas você terá uma sobremesa de chocolate gelada e deliciosa.

Receita de torta mousse de chocolate

O resultado dessa sobremesa é uma espécie de torta sorvete, muito cremosa, com sabor intenso de chocolate. Ela é uma ótima opção para ser servida sozinha, mas também é ótima para servir com acompanhamentos mais cítricos como essa Sobremesa de laranjinha kinkan em calda.

Torta gelada de chocolate

5.0 from 1 reviews

Torta mousse de chocolate

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

5 mins

Tempo total:

20 mins

 

Essa torta de chocolate gelada é a sobremesa perfeita para finais de semana, Natal e Ano Novo

Autor: Eline Prando

Categoria: Tortas Doces

Cozinha: Fácil

Rende: 5

Palavras-Chave:

Chocolate, Mousse, Torta doce, torta gelada,

Ingredientes:

• 100g de chocolate meio amargo
• 50g de açúcar refinado (1/4 xicara)
• 50g de água (1/4 xícara rasa)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 300g de nata ou creme de leite fresco
  
• 
  
• Decoração opcional
• Raspas de chocolate

Modo de fazer:

1. Separe todos os ingredientes antes de começar.
2. Se quiser fazer no processador, veja as dicas abaixo da receita.
3. Pique finamente ou rale o chocolate e coloque-o em uma tigela.
4. Em uma pequena panela coloque a água e o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter. Deixe ferver por uns 3 a 4 minutos, até ficar com aspecto de uma calda ralinha.
5. Imediatamente despeje a calda sobre o chocolate e mexa para dissolver e misturar bem.
6. Adicione as gemas e mexa rapidamente para envolver.
7. Então, acrescente o conhaque.
8. Na batedeira bata a nata até firmar um pouco (veja foto).
9. Misture a nata batida ao chocolate, transfira o creme para a forma preparada.
10. Leve para o congelador por 4 horas.
11. Coloque em um prato, e decore com chocolate ralado.

3.5.3251

Dicas para receita:

• Chocolate: Use um chocolate de boa qualidade e pique finamente.
• Nata ou creme de leite: Você pode usar nata ou creme de leite fresco, escolha a opção que você tem acesso ou que tem o melhor preço. Se for usar creme de leite em lata, tem que ser o próprio para chantilly.
• Batendo a nata: Bata a nata ou creme de leite com batedeira ou fouet. A ideia é obter um creme firme, não bata em excesso para não virar manteiga (veja fotos).
• Processador: Se quiser você pode fazer o processo do chocolate no multiprocessador, mas sinceramente, não vejo necessidade de usar, já que a receita é muito fácil. Para fazer dessa forma, basta processar o bem chocolate, regar a calda enquanto bate, adicionar as gemas e o conhaque. Depois, fora do processador, é só misturar com o creme de leite batido.
• Na hora de servir: Antes de servir, retire do freezer e aguarde uns 20 minutos antes de servir, assim se o sorvete estiver muito gelado, voltará a ficar mais cremoso e fácil de cortar. Como eu servi 4 horas depois, não precisei esperar.

Uma sobremesa de chocolate deliciosa.

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