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Receita de pão de cebola fofinho

Receita de pão de cebola fofinho

Faça esse pão de cebola fofinho e delicioso na sua casa
Tempo de preparação: 3 horas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 3 horas 30 minutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 16 un
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 2 colheres rasas sopa de açúcar (20g)
  • 1/4 de xícara de leite morno 60g
  • 1/4 de xícara de água morna 60g
  • 1 cebola média sem casca 120g
  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco (5g)
  • ½ colher sopa de sal (10g)
  • 4 1/2 xícaras de farinha de trigo 540g (aprox)
  • 30 g de manteiga resfriada em cubos

  • Finalização
  • 1 clara

Instruções

  • No liquidificador coloque o ovo, a gema, o açúcar, o leite, a água e a cebola. Bata bem até obter uma mistura uniforme.
  • Transfira a mistura para uma bacia grande, adicione o fermento e misture.
  • Adicione uma xícara de farinha, coloque 0 sal e então misture.
  • Siga acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que grude levemente nas mãos.
  • Polvilhe um pouco de farinha na bancada, coloque a massa e achate-a levemente, adicione a manteiga em cubos e comece a sovar.
  • Aos poucos, vá sovando a massa e assim a manteiga irá ficando integrada, polvilhe farinha quando necessário.
  • Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer por 1h a 1h30.
  • Polvilhe levemente a bancada com farinha, divida a massa em 16 partes iguais.
  • Modele os pães em bolinhas ou no formato que desejar, acomode em uma forma, cubra e leve para crescer por 40 minutos.
  • Então, bata com um garfo as claras com algumas gotas de água e pincele os pães.
  • Leve o pão para para assar em forno preaquecido a 200° por 25 a 30 minutos.
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