No liquidificador coloque o ovo, a gema, o açúcar, o leite, a água e a cebola. Bata bem até obter uma mistura uniforme.

Transfira a mistura para uma bacia grande, adicione o fermento e misture.

Adicione uma xícara de farinha, coloque 0 sal e então misture.

Siga acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que grude levemente nas mãos.

Polvilhe um pouco de farinha na bancada, coloque a massa e achate-a levemente, adicione a manteiga em cubos e comece a sovar.

Aos poucos, vá sovando a massa e assim a manteiga irá ficando integrada, polvilhe farinha quando necessário.

Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer por 1h a 1h30.

Polvilhe levemente a bancada com farinha, divida a massa em 16 partes iguais.

Modele os pães em bolinhas ou no formato que desejar, acomode em uma forma, cubra e leve para crescer por 40 minutos.

Então, bata com um garfo as claras com algumas gotas de água e pincele os pães.

Leve o pão para para assar em forno preaquecido a 200° por 25 a 30 minutos.