Pudim de banana – Uma receita deliciosa

Hoje é dia de sobremesa com cara de fim de semana, esse delicioso Pudim de Banana sem furinhos, passa a concorrer diretamente com o Pudim de leite condensado e coco que sempre foi o meu preferido.

Pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil! O assunto pudim é delicado, pois cada cozinheiro tem a sua receita de pudim perfeito, todos os amantes dessa sobremesa têm em sua memória afetiva a definição do melhor pudim, para alguns é o da mãe, para outros é dá vó, da tia e a disputa não tem fim, afinal de contas estamos falando de afeto, de lembranças.

Pudim de banana

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Pudim de banana - Uma receita deliciosa

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

50 mins

Tempo total:

1 hora

 

Aprenda a fazer uma receita deliciosa e fácil de pudim de banana. Uma sobremesa que leva poucos ingredientes e tem um sabor especial.

Autor: Eline Prando

Categoria: Sobremesas

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

Banana, Pudim, sobremesa,

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 150 g de banana caturra sem casca (usei uma grande)
• 300 ml de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 200°C.
2. Aqueça uma chaleira de água e reserve.
3. Em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo, ele deve ficar marrom claro.
4. Coloque o caramelo na forma de pudim e movimente a forma para espalhar bem por toda a forma.
5. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a banana.
6. Bata o suficiente para obter uma mistura homogênea, mas evite bater excesso para o pudim fique liso e sem furos.
7. Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.
8. Coloque a tampa da forma, se a sua forma não tem tampa, cubra com papel alumínio.
9. Acomode a forma de pudim dentro de uma forma para bolos grande ou em uma panela que possa ir ao forno, adicione água quente na forma para fazer o banho-maria.
10. Com muito cuidado leve ao forno e asse por 45 a 60 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.
11. Para saber se o pudim está pronto, espete-o com uma faca, a lâmina deve sair limpa.
12. Retire o pudim do forno, descarte a água do banho-maria e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.
13. Depois de frio, vire o pudim em um prato e leve para gelar.

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