Aqueça o forno a 200°C.

Aqueça uma chaleira de água e reserve.

Em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo, ele deve ficar marrom claro.

Coloque o caramelo na forma de pudim e movimente a forma para espalhar bem por toda a forma.

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a banana.

Bata o suficiente para obter uma mistura homogênea, mas evite bater excesso para o pudim fique liso e sem furos.

Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.

Coloque a tampa da forma, se a sua forma não tem tampa, cubra com papel alumínio.

Acomode a forma de pudim dentro de uma forma para bolos grande ou em uma panela que possa ir ao forno, adicione água quente na forma para fazer o banho-maria.

Com muito cuidado leve ao forno e asse por 45 a 60 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.

Para saber se o pudim está pronto, espete-o com uma faca, a lâmina deve sair limpa.

Retire o pudim do forno, descarte a água do banho-maria e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.

Depois de frio, vire o pudim em um prato e leve para gelar.