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Pudim de Cream Cheese – Perfeito e sem furinhos

Atualizado em: Publicado em: I 7 Comentários
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Se você ainda não experimentou um pudim de cream cheese, você precisa provar essa verdadeira delícia.

Aqui em casa nós somos completamente apaixonados pelo pudim de coco, todos que experimentam viram fãs dessa receita deliciosa, mas agora o bom e velho pudim de coco ganhou um concorrente à altura.

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Esse pudim de cream cheese também é deliciosamente cremoso, aveludado, sem nenhum furinho e tem um sabor simplesmente espetacular, o cream cheese confere um delicado e diferente sabor.

 

Pudim de Cream Cheese

Receita de Pudim de Cream Cheese

Receita de Pudim de Cream Cheese

Pudim de Cream Cheese - Perfeito e sem furinhos

Um pudim muito cremoso e delicioso
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Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Curso: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 pudim médio
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite use a lata do leite condensado para medir
  • 160 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 colher café de extrato de baunilha
  • ¾ de xícara de açúcar

Instruções

  • Aqueça o forno a 200C.
  • Coloque água em uma chaleira e desligue assim que ferver.
  • Leve ao fogo uma forma de pudim com o açúcar, em fogo baixo até derreter o açúcar. Mexa somente o necessário para que o açúcar não queime.
  • Com o caramelo pronto, gire a forma e use uma colher para caramelizar
  • Em uma tigela coloque o cream cheese, comece a bater usando um fouet (batedor de arame), em seguida adicione um ovo de cada vez, batendo bem até obter um creme aveludado e uniforme.
  • Nesse momento coloque o leite condensado, o leite e o extrato de baunilha. Misture muito bem os ingredientes, despeje a mistura na forma.
  • Aqui no Sul as formas de pudim têm tampa, mas fiquei sabendo que isso não acontece em todas as regiões. Então, se a sua forma tiver tampa é só colocar, caso não tenha, feche com papel alumínio.
  • Peque uma panela ou forma um pouco maior que a forma de pudim e que possa ir para o forno, coloque um pouco da água quente reservada.
  • Acomode a forma de pudim e leve ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
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Receita de Pudim de Cream Cheese

 

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.