Café da Manhã, Doces, Sobremesas

Maçãs caramelizadas com toque de mel

Hoje estou trazendo uma receita prática e deliciosa! Essas maçãs caramelizadas com toque de mel, são um acompanhamento perfeito para bolos, iogurtes e sobremesas.

Essas maçãs são absurdamente fáceis de fazer, com apenas quatro ingredientes simples, você prepara essa receita fácil e deliciosa.

Eu aprendi a fazer essa maçã caramelizada no meu livro de receitas preferido: A Química dos bolos da Joyce Galvão. Esse livro, tem as melhores receitas de bolos, eu já perdi a conta de quantas já reproduzi na minha casa. O mais legal, é que a Joyce ensina a fazer muito mais que bolos, compartilha técnicas, explica os porquês do uso de cada ingredientes e ainda ensina a fazer acompanhamentos como essas maçãs.

A minha sugestão, é que você sirva uma porção iogurte natural, coloque as maçãs por cima, se quiser, ainda pode regar com um fio de mel.

 

Maçãs caramelizadas com toque de mel

 

 

Maçãs caramelizadas com toque de mel

Maçãs caramelizadas com toque de mel

Maçãs caramelizadas com toque de mel
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma receita prática e deliciosa.
Autor:
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Fácil
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Alimentação saudável, compota de maçã, Maçã, maça caramelizada na frigideira, maçãs caramelizadas, receita com maçã,
Ingredientes:
  • 3 maçãs verdes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Extrato de baunilha (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de mel
Modo de fazer:
  1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, remova o miolo onde ficam as sementes e fatie em lâminas finas, você pode fazer com a faca ou com um mandoline.
  2. Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e quando ela derreter, coloque as maçãs e em fogo alto deixe-as no fogo até que elas comecem a ficar levemente douradas.
  3. Então, polvilhe o açúcar e coloque o extrato de baunilha. Siga em fogo alto até que elas comecem a caramelizar.
  4. Desligue o fogo, adicione o mel e misture.
  5. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas para a receita:

  • Mel: Se quiser, substitua por melado. Vai ficar uma delícia.
  • Maçãs: Use maçã verde ou a Pink Lady. Elas são firmes e ácidas na medida certa.
  • Extrato de baunilha: A receita original leva as sementinhas da fava, mas isso é um luxo que eu não costumo ter em casa, por isso, substituí por extrato de baunilha caseiro. Você também pode usar essência ou fazer sem.
  • Especiarias: Se quiser, você pode usar canela em pó ou outras especiarias para o preparo.
  • Açúcar: Se preferir, use açúcar mascavou ou de coco.

Maçãs caramelizadas com toque de mel

 

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Saudáveis e deliciosas.

 

Maçãs caramelizadas com toque de mel

 

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