Maçãs caramelizadas com toque de mel
Hoje estou trazendo uma receita prática e deliciosa! Essas maçãs caramelizadas com toque de mel, são um acompanhamento perfeito para bolos, iogurtes e sobremesas.
Essas maçãs são absurdamente fáceis de fazer, com apenas quatro ingredientes simples, você prepara essa receita fácil e deliciosa.
Eu aprendi a fazer essa maçã caramelizada no meu livro de receitas preferido: A Química dos bolos da Joyce Galvão. Esse livro, tem as melhores receitas de bolos, eu já perdi a conta de quantas já reproduzi na minha casa. O mais legal, é que a Joyce ensina a fazer muito mais que bolos, compartilha técnicas, explica os porquês do uso de cada ingredientes e ainda ensina a fazer acompanhamentos como essas maçãs.
A minha sugestão, é que você sirva uma porção iogurte natural, coloque as maçãs por cima, se quiser, ainda pode regar com um fio de mel.
Maçãs caramelizadas com toque de mel
Ingredientes
- 3 maçãs verdes
- 2 colheres sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres sopa de açúcar
- Extrato de baunilha opcional
- 2 colheres sopa de mel
Instruções
- Descasque as maçãs, corte-as ao meio, remova o miolo onde ficam as sementes e fatie em lâminas finas, você pode fazer com a faca ou com um mandoline.
- Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e quando ela derreter, coloque as maçãs e em fogo alto deixe-as no fogo até que elas comecem a ficar levemente douradas.
- Então, polvilhe o açúcar e coloque o extrato de baunilha. Siga em fogo alto até que elas comecem a caramelizar.
- Desligue o fogo, adicione o mel e misture.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas para a receita:
- Mel: Se quiser, substitua por melado. Vai ficar uma delícia.
- Maçãs: Use maçã verde ou a Pink Lady. Elas são firmes e ácidas na medida certa.
- Extrato de baunilha: A receita original leva as sementinhas da fava, mas isso é um luxo que eu não costumo ter em casa, por isso, substituí por extrato de baunilha caseiro. Você também pode usar essência ou fazer sem.
- Especiarias: Se quiser, você pode usar canela em pó ou outras especiarias para o preparo.
- Açúcar: Se preferir, use açúcar mascavou ou de coco.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Saudáveis e deliciosas.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!