Doces, Sobremesas

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Vem aprender a fazer um delicioso e crocante folhado de cream cheese com açúcar e canela. Um doce rápido, fácil de fazer e muito, mas muito gostoso.

Essa é uma receita muito simples, mas que surpreende. Você precisa de massa folhada, cream cheese, creme de leite, açúcar, canela e mais alguns ingredientes. Então, em pouco minutos, você leva ao forno essa sobremesa que vai deixar a sua casa com uma aroma simplesmente incrível.

As duas camadas de massa folhada ficam crocantes, já o recheio é delicado, elegante e muito saboroso. A rústica camada de açúcar com canela entra para transformar cada garfada em um verdadeiro deleite. Enfim, é difícil explicar, mas faça na sua casa para poder experimentar esse sabores.

Se quiser, você pode fazer essa receita com Cream Cheese Caseiro, nesse post eu ensino a fazer esse queijo cremoso em casa.

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Confira outras ideias de sobremesas deliciosas que você pode fazer em casa:

 

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

 

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

Eline Prando
Faça esse delicioso folhado de cream cheese
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course Sobremesas
Cuisine Caseira
Servings 10 porções

Ingredients
  

  • 1 massa folhada 300g

  • Recheio:
  • 200 g de cream cheese 1 xic rasa
  • 180 g de açúcar 1 xic rasa
  • 120 g de creme de leite 1/2 xic
  • Extrato de baunilha a gosto
  • 1 colher sopa de suco de limão

  • Cobertura
  • 50 g de açúcar 1/4 xic
  • 3 g de canela em pó 1 cc
  • 50 g de manteiga derretida 1/4 xic

Instructions
 

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Cobertura: Em uma tigela pequena coloque o açúcar, a canela, misture e reserve.
  • Recheio: Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, o açúcar, a baunilha e bata por dois minutos.
  • Adicione o creme de leite e o suco de limão e bata por mais um minuto. Reserve.
  • Montagem: Pegue a massa folhada e corte ao meio, a fim de obter duas partes iguais.
  • Coloque uma das partes dentro de uma forma untada, se possível, forrada com papel manteiga.
  • Faça alguns furos com um garfo, espalhe o recheio deixando 0,5cm de borda.
  • Coloque a outra metade da massa sobre o recheio, pressione bem de leve as bordas.
  • Delicadamente, faça alguns furinhos na massa usando um garfo, mas não pressione demais.
  • Espalhe a mistura de açúcar com canela, em seguida regue com a manteiga derretida.
  • Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
  • Quando a superfície estiver bem dourada e crocante, retire do forno e deixe ficar em temperatura ambiente antes de cortar.

Notes

cc - colher de chá

 

Dicas para a receita:

  • Massa folhada: Eu uso massa congelada, retiro do freezer e deixo ela descongelando em temperatura ambiente antes de usar.
  • Antes de cortar: Deixe o folhado ficar em temperatura ambiente, se preferir, deixe até na geladeira por um tempo, assim vai ficar muito mais fácil cortar. E fica uma delícia depois de resfriado.
  • Papel manteiga: Eu preparei a receita usando papel manteiga, ele ajuda a proteger a massa e evita que ela grude. Eu uso o papel da marca Dover que é de melhor qualidade. Acredito que dê para fazer sem papel, mas unte bem a forma.
  • A montagem: Eu acabei esquecendo de fotografar o passo do recheio, mas é simples, espalhe, deixando uma pequena borda. Pressione as bordas da massa, mas bem de leve.

 

 

Eu conheci essa receita no instagram da Chef Laura Vitale.

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

 

Comprar ou fazer massa folhada?

Eu acho incrível que algumas pessoas tenham paciência e habilidade para fazer massa folhada caseira, mas eu não faço parte desse grupo. Por aqui eu faço praticamente tudo em casa, mas quando o assunto é massa folhada, eu compro mesmo e sem peso na consciência, pois sei que é uma receita complexa.

 

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

 

Um folhado rústico, cremoso e delicioso.

 

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Folhado de cream cheese com açúcar e canela

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