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Creme de abóbora com especiarias

Atualizado em: Publicado em: I 1 Comentário
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Eu sou uma verdadeira apaixonada por abóbora, principalmente pela moranga cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa. Adoro usá-la nos mais variados preparos e agora esse creme de abóbora e especiarias entrou para os meus preferidos.

Esse creme tem o delicado e adocicado sabor da moranga, mas tem a potência e a marcante presença do curry, já o gengibre carrega sua picância sutil e instigante. Prepare essa delícia na sua casa, finalize com torradinhas e encante-se com esse sabor.
Você também ama abóbora? Então confira as outras receitas que nós selecionamos Purê de moranga cabotiá com sálvia e mel, Escondidinho de Cordeiro com Moranga, Tortéi e Doce de abóbora em calda.

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Creme de abóbora e especiarias

Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

 

Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

Creme de abóbora e especiarias

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Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo total: 50 minutos
Curso: Sopas e Cremes
Cozinha: Brasileira
Servings: 2 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 xícaras de abóbora amassada usei moranga
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher chá de curry
  • 1 colher chá de gengibre ralado
  • Uma pitada de canela
  • 3 colheres sopa azeite
  • 3 xícaras de caldo de aproximadamente
  • Torradinhas

Instruções

  • Higienize, corte e cozinhe a abóbora da forma que preferir, pode ser em água, no vapor ou assada. Eu sempre prefiro preparar assada para aproveitar todos os sabores dela.
  • Para assar é só levar os pedaços de abóbora ao forno, dentro de uma forma e coberta por papel alumínio por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia.
  • Coloque a cebola, o gengibre e o azeite na frigideira e refogue, assim que a cebola ficar transparente adicione o alho e refogue ligeiramente.
  • No liquidificador coloque os ingredientes refogados, as especiarias, a moranga e um pouco de caldo, bata até obter um creme homogêneo acrescentando a quantidade de caldo que achar necessário.
  • Coloque o creme dentro de uma panela e leve ao fogo para aquecer.
  • Sirva e finalize com as torradinhas.
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Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

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Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.