Cogumelos recheados com bacon e ovos

Nessa receita, eu ensino como fazer cogumelos recheados com bacon e ovos. Eles são feitos no forno, com um recheio muito prático e saboroso.

Eu adoro preparar cogumelos e fico feliz quando encontro esse ingrediente com um bom preço na feira que tem perto de casa. Dessa vez, comprei cogumelos grandes para preparar como acompanhamento e fiz com esse recheio simples e gostoso.

Cogumelos são versáteis e eu já preparei várias receitas aqui na cozinha do Mel e Pimenta, então confira algumas ideias que eu selecionei para inspirar você:

• Pão de funghi secchi
• Patê de cogumelos – Antepasto 
• Receita de quiche de cogumelos paris
• Galette de cogumelos com gorgonzola

Cogumelos recheados com bacon e ovos

Cogumelos recheados com bacon e ovos

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

35 mins

 

Faça essa receita deliciosa na sua casa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Cozinha: Fácil

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Acompanhamento, cogumelo recheado, Cogumelos,

Ingredientes:

• 2 cogumelos shitake grandes (8 a 10cm)
• 2 dentes de alho picados
• ¼ xícara de bacon picado
• ¼ xícara farinha de rosca
• 2 ovos
• Pimenta preta
• Cebolinha picada
• Sal e azeite
• Queijo muçarela (para finalizar)

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 180°C
2. Remova os talos dos cogumelos e pique-os.
3. Quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione uma pitada de sal e bata ligeiramente. Reserve.
4. Tempere os cogumelos por dentro e por fora com sal e pimenta.
5. Coloque-os em uma forma e asse por 10 minutos, sendo que nos 5 primeiros minutos eles devem ficar com a boca para cima e depois virados para baixo.
6. Enquanto os cogumelos assam, prepare faça o recheio.
7. Leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite, adicione o bacon e refogue até que ele comece a dourar.
8. Então, coloque os talos de cogumelos e o alho, sal, pimenta e refogue por aproximadamente 2 minutos.
9. Adicione a farinha de rosca e a cebolinha, refogue ligeiramente e desligue o fogo. Imediatamente adicione os ovos e misture, o resultado será uma mistura pastosa.
10. Preencha os dois cogumelos com o recheio ainda quente, pressionando um pouco para ficar firme.
11. Espalhe um pouco de queijo e leve ao forno por mais 10 minutos.
12. Finalize com pimenta moída na hora e sirva.

3.5.3251

Dicas para o preparo:

• O preparo da receita é bem simples, mas é importante deixar todos os ingredientes prontos, pois na hora que o cogumelo estiver no forno, o recheio deve estar sendo feito na frigideira. Assim, quando o cogumelo estiver assado, receberá imediatamente o recheio quente para voltar ao forno.
• A receita é versátil, então você pode apenas se inspirar nela e adaptar com seus temperos preferidos.
• Os ovos irão cozinhar no contato com os ingredientes quentes e depois no forno.
• É importante assar os cogumelos com a boca para baixo por 5 minutos para que eles liberem um pouco do líquido.
• Você também pode preparar essa receita com outra variedade de cogumelos.

Uma receita fácil e deliciosa.

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