Doces, Bolos

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

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Aprenda a fazer esse bolo fofinho de maçã com raspas de limão, uma receita fácil de fazer e deliciosa.

Esses dias, eu estava na casa dos meus pais e queria fazer um bolo de maçã diferente, mas precisava de uma receita de bolo sem manteiga, pois temos várias pessoas intolerantes à lactose na família. Pesquisando, cheguei nessa receita de bolo simples e amamos o resultado.

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Um bolo de maçã fofinho e muito fácil de fazer, ele é doce na medida certa, muito leve e o toque das raspas de limão confere um sabor incrível. É o tipo de bolo que vai bem com um chá, que combina incrivelmente com coalhada seca e uma boa geleia de frutas.

Falando em geleia de frutas, eu separei algumas ideias para inspirar você:

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

Um bolo de maçã fofinho e delicioso.

 

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Um bolo fofinho, fácil e delicioso
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora 5 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Fácil
Servings: 1 bolo grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 300 g de farinha de trigo 2 1/2 xic
  • 1/2 colher chá de canela em pó
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • Raspas de um limão
  • 220 g de açúcar 1 xíc + 2csp
  • 200 ml de leite de vaca ou vegetal 1 copo
  • 100 g de óleo de girassol 1/2 xic
  • 250 g de maçã em cubos 2 maças grandes
  • Suco de limão

  • Finalizar
  • 1 maçã para decorar
  • 1 colher sopa de açúcar

Instruções

  • Aqueça o forno a 170°C.
  • Unte e enfarinhe uma forma de 25cm com furo no centro.
  • Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, coloque em uma tigela, regue com suco de limão e reserve.
  • Em uma tigela coloque a farinha, a canela, o fermento, as raspas de limão, misture e reserve.
  • Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
  • Baixe a velocidade da batedeira e comece a alternar colocando um pouco de farinha, um pouco de leite, um pouco de óleo, até acabar os ingredientes. Não é necessário bater muito entre cada adição, apenas o suficiente para integrar.
  • Desligue a batedeira, adicione a maçã e misture com uma espátula.
  • Transfira para a forma, espalhe fatias de maçã e polvilhe açúcar por cima.
  • Leve para assar por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

Notas

csp=colher de sopa
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Dicas para a receita

  • Bolo sem lactose: para fazer esse bolo sem lactose, use um leite vegetal. Eu testei com leite de amêndoas e ficou perfeito, se for usar leite de coco, dilua em água, pois ele é bem mais pesado.
  • O óleo: Quando faço bolos com óleo, sempre sugiro o de girassol, pois ele tem sabor mais suave, mas use o de sua preferência.
  • A maçã: Eu usei maçãs fuji que era o que eu tinha em casa, use a sua variedade preferida.
  • O limão: Pode ser o taiti, o siciliano e até o galego. Escolha  seu preferido ou que você tem em casa.

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

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Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

A receita vem desse site.

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.