Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Aprenda a fazer esse bolo fofinho de maçã com raspas de limão, uma receita fácil de fazer e deliciosa.

Esses dias, eu estava na casa dos meus pais e queria fazer um bolo de maçã diferente, mas precisava de uma receita de bolo sem manteiga, pois temos várias pessoas intolerantes à lactose na família. Pesquisando, cheguei nessa receita de bolo simples e amamos o resultado.

Um bolo de maçã fofinho e muito fácil de fazer, ele é doce na medida certa, muito leve e o toque das raspas de limão confere um sabor incrível. É o tipo de bolo que vai bem com um chá, que combina incrivelmente com coalhada seca e uma boa geleia de frutas.

Falando em geleia de frutas, eu separei algumas ideias para inspirar você:

• Geleia de abacaxi com manga
• Geleia caseira de manga com morango
• Como fazer geleia de abacaxi com mamão

Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

Um bolo de maçã fofinho e delicioso.

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Bolo fofinho de maçã com raspas de limão

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

50 mins

Tempo total:

1 hora 5 mins

 

Um bolo fofinho, fácil e delicioso

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Fácil

Rende: 1 bolo grande

Palavras-Chave:

bolo caseiro, bolo de maçã, bolo de maçã sem lactose, Bolo fácil, Como fazer bolo de maçã, Maçã, Receita de bolo,

Ingredientes:

• 3 ovos
• 300g de farinha de trigo (2½ xic)
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de um limão
• 220g de açúcar (1 xíc + 2csp)
• 200ml de leite de vaca ou vegetal (1 copo)
• 100g de óleo de girassol (1/2 xic)
• 250g de maçã em cubos (2 maças grandes)
• Suco de limão
  
• 
  
• Finalizar
• 1 maçã para decorar
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 170°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de 25cm com furo no centro.
3. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, coloque em uma tigela, regue com suco de limão e reserve.
4. Em uma tigela coloque a farinha, a canela, o fermento, as raspas de limão, misture e reserve.
5. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
6. Baixe a velocidade da batedeira e comece a alternar colocando um pouco de farinha, um pouco de leite, um pouco de óleo, até acabar os ingredientes. Não é necessário bater muito entre cada adição, apenas o suficiente para integrar.
7. Desligue a batedeira, adicione a maçã e misture com uma espátula.
8. Transfira para a forma, espalhe fatias de maçã e polvilhe açúcar por cima.
9. Leve para assar por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

Notas:

csp=colher de sopa

3.5.3251

Dicas para a receita

• Bolo sem lactose: para fazer esse bolo sem lactose, use um leite vegetal. Eu testei com leite de amêndoas e ficou perfeito, se for usar leite de coco, dilua em água, pois ele é bem mais pesado.
• O óleo: Quando faço bolos com óleo, sempre sugiro o de girassol, pois ele tem sabor mais suave, mas use o de sua preferência.
• A maçã: Eu usei maçãs fuji que era o que eu tinha em casa, use a sua variedade preferida.
• O limão: Pode ser o taiti, o siciliano e até o galego. Escolha  seu preferido ou que você tem em casa.

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A receita vem desse site.

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