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Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

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A receita de hoje é de um bolo de cenoura simples, fofinho, delicadamente úmido e simplesmente delicioso. O toque final desse bolo de cenoura é a cobertura, que é uma deliciosa ganache de chocolate.

Bolo de cenoura é um tipo de bolo simples, cheio de afeto, que remete à infância para a maioria das pessoas e é sempre bom resgatar essas memórias.

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Todos tem a sua receita de bolo de cenoura preferida, eu já testei muitas variações, mas a partir dessa receita eu já tenho a minha favorita. Acredite esse é o bolo de cenoura perfeito!!!

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Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

A receita do bolo de cenoura vem do blog Teretetê na Cozinha. Clique e conheça, lá sempre tem receitas deliciosas.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

Prepare esse bolo de cenoura fácil e delicioso
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo médio
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara chá de óleo de girassol
  • 3 cenouras médias / 300g aproximadamente
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 170 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 colher sopa de mel

Instruções

  • Preaqueça o forno a 180C. Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Se você tiver papel manteiga pode usar para facilitar na hora de desenformar o seu bolo.
  • Em uma tigela peneire a farinha e o fermento, misture e reserve.
  • Descasque as cenouras e corte em rodelas.
  • Coloque as cenouras no liquidificador, adicione os ovos, óleo e o açúcar e bata até obter um creme totalmente homogêneo.
  • Despeje o creme de cenoura em uma tigela e comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando os ingredientes sem bater. Coloque a massa do bolo na forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 35 minutos.
  • Você pode fazer o teste do palito, ele deve sair limpo. Deixe amornar e desenforme.
  • Para a cobertura:
  • Em uma tigela coloque o chocolate picado, a manteiga e o mel e leve para derreter em banho-maria em fogo baixo.
  • Assim que a cobertura estiver pronta deixe descansar por um tempo para que ela fique menos líquida e depois cubra o bolo com a sua ganache de chocolate.
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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.