Bolo de cenoura fofinho – Feito no liquidificador
Como fazer um bolo de cenoura fofinho? Essa pergunta parece ter uma resposta simples. No entanto, muitas pessoas têm dificuldade de fazer um bolo leve, macio e saboroso. Existem muitas receitas de bolo de cenoura, mas hoje estou trazendo uma versão diferente e com um resultado especial.
Essa receita é parecida com a maioria dos bolos de cenoura, contudo, ela leva cenouras cozidas que garantem leveza e maciez. O bolo fica com uma cor intensa e o sabor que esperamos de um bolo de cenoura.
Bolo de cenoura fofinho
Já que o assunto aqui é bolo de cenoura, nós selecionamos algumas receitas que você vai amar Bolo de cenoura de liquidificador e Bolo de cenoura sem glúten.
- 250 g de cenouras médias sem casca (3 médias)
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Aqueça o forno a 180 C.
- Unte com óleo uma forma de 20 cm x 26 cm aproximadamente. Polvilhe com farinha e bata para remover o excesso.
- Corte a cenoura em cubos, coloque em uma panela e leve ao fogo para cozinhar. Escorra e deixe esfriar.
- No liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o óleo e bata.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione o açúcar misturando com um fouet.
- Comece a acrescentar a farinha peneirando, dessa forma você garante um bolo leve, misture bem.
- Acrescente o fermento, envolva os ingredientes e transfira a mistura para a forma.
- Leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Retire o bolo do forno, deixe amornar e regue com a calda de sua preferência.
A nossa calda de chocolate preferida
Você pode escolher a sua cobertura de chocolate preferida! Você pode fazer uma calda fluída, mas também pode optar pela clássica cobertura de brigadeiro. Contudo, sugiro fortemente que você experimente com essa que é a nossa calda preferida, pois ela é doce na medida certa, com muito sabor de chocolate e deliciosa.
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1⅓ de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- ½ xícara de água
- Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula.
- Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 5 a 10 minutos sem parar de mexer.
- Desligue a calda.
- Faça cortes no bolo morno, despeje a cobertura imediatamente sobre o bolo, assim a calda vai entrar nos cortes e as faces dos pedaços de bolo ficarão delicadamente lambuzadas com chocolate.
Conheci essa receita no site da Nestlé.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Eu uso apenas duas cenouras e as nem isso é fica fofinho. Coloco um dedinho de óleo p não pesar.
Mas a minha receita não fica nada pesada, fica incrivelmente leve.
Beijo
Bom Dia
Gostaria das receitas dos bolos fit como faço para imprimir
No lado direito dos ingredientes tem um botão imprimir, porém ele ainda não existe em todas as receitas, estou fazendo uma atualização manual que requer muito tempo, então nas receitas antigas não tem. Mas nesse bolo que você comentou, já existe o botão.
Espero ter ajudado
Qual a porcentagem de cacau desse chocolate em pó que você usa?
Oi Babu!
Já fiz com 50% e também com 70%.
Abraço!