Doces, Sobremesas

Pudim de banana – Uma receita deliciosa

Hoje é dia de sobremesa com cara de fim de semana, esse delicioso Pudim de Banana sem furinhos, passa a concorrer diretamente com o Pudim de leite condensado e coco que sempre foi o meu preferido.

Pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil! O assunto pudim é delicado, pois cada cozinheiro tem a sua receita de pudim perfeito, todos os amantes dessa sobremesa têm em sua memória afetiva a definição do melhor pudim, para alguns é o da mãe, para outros é dá vó, da tia e a disputa não tem fim, afinal de contas estamos falando de afeto, de lembranças.

Receita de pudim de banana sem furinhos

Pudim de banana

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Receita de pudim de banana sem furinhos

 

Pudim de banana - Uma receita deliciosa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Sobremesas
Rende: 8 porções
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de banana caturra sem casca (usei uma grande)
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 200°C.
  2. Aqueça uma chaleira de água e reserve.
  3. Em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo, ele deve ficar marrom claro.
  4. Coloque o caramelo na forma de pudim e movimente a forma para espalhar bem por toda a forma.
  5. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a banana.
  6. Bata o suficiente para obter uma mistura homogênea, mas evite bater excesso para o pudim fique liso e sem furos.
  7. Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.
  8. Coloque a tampa da forma, se a sua forma não tem tampa, cubra com papel alumínio.
  9. Acomode a forma de pudim dentro de uma forma para bolos grande ou em uma panela que possa ir ao forno, adicione água quente na forma para fazer o banho-maria.
  10. Com muito cuidado leve ao forno e asse por 45 a 60 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.
  11. Para saber se o pudim está pronto, espete-o com uma faca, a lâmina deve sair limpa.
  12. Retire o pudim do forno, descarte a água do banho-maria e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.
  13. Depois de frio, vire o pudim em um prato e leve para gelar.
 

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