Pratos Leves, Salgadas, Saudáveis, Sopas e Cremes

Creme de abóbora e especiarias – Saudável e saboroso

Eu sou uma verdadeira apaixonada por abóbora, principalmente pela moranga cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa. Adoro usá-la nos mais variados preparos e agora esse creme de abóbora e especiarias entrou para os meus preferidos.

Esse creme tem o delicado e adocicado sabor da moranga, mas tem a potência e a marcante presença do curry, já o gengibre carrega sua picância sutil e instigante. Prepare essa delícia na sua casa, finalize com torradinhas e encante-se com esse sabor.
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Creme de abóbora e especiarias

Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

 

Creme de abóbora e especiarias
 
Autor:
Ingredientes:
  • 2 xícaras de abóbora amassada (usei moranga)
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Uma pitada de canela
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 3 xícaras de caldo de (aproximadamente)
  • Torradinhas
Modo de fazer:
  1. Higienize, corte e cozinhe a abóbora da forma que preferir, pode ser em água, no vapor ou assada. Eu sempre prefiro preparar assada para aproveitar todos os sabores dela.
  2. Para assar é só levar os pedaços de abóbora ao forno, dentro de uma forma e coberta por papel alumínio por aproximadamente 30 minutos ou até que fique macia.
  3. Coloque a cebola, o gengibre e o azeite na frigideira e refogue, assim que a cebola ficar transparente adicione o alho e refogue ligeiramente.
  4. No liquidificador coloque os ingredientes refogados, as especiarias, a moranga e um pouco de caldo, bata até obter um creme homogêneo acrescentando a quantidade de caldo que achar necessário.
  5. Coloque o creme dentro de uma panela e leve ao fogo para aquecer.
  6. Sirva e finalize com as torradinhas.
Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.

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Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.Creme de abóbora e especiarias - Uma receita saudável e deliciosa, ela pode ser preparada com a moranga cabotiá ou com a abóbora de sua preferência. A receita leva curry, gengibre e canela que conferem um sabor muito especial a essa sopa.