Bolinho de grão-de-bico e ricota – Saudável e saboroso

Que tal preparar um delicioso bolinho de grão-de-bico e ricota para petiscar?

Aqui em casa fritura é coisa rara, mas o importante é ter uma alimentação equilibrada, o problema da fritura é quando ela vira rotina e principalmente o produto que está sendo frito.

Esse é um bolinho nutricionalmente rico, então se quiser fritar como eu fiz, vá em frente e nada de culpa, mas se você quiser fazer na aifryer, ele também ficará delicioso.

Quer se inspirar com outras receitas feitas com grão-de-bico? Confira essa seleção Grão-de-bico, espinafre e uma farofa deliciosa, Nhoque de grão-de-bico e Dicas de congelamento.

Bolinho de grão-de-bico e ricota

Confira essa receita de Guacamole da minha amiga Ariana, ela é uma ótima ideia para acompanhar esse bolinho.

Bolinho de grão-de-bico com ricota

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

40 mins

 

Aprenda a fazer esse bolinho de grão-de-bico com ricota, uma receita saudável e deliciosa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Vegetarianos

Cozinha: Saudável

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Bolinho de grão-de-bico, Bolinho de ricota, Bolinho fácil de fazer, Bolinho feito na airfryer, Bolinho saudável, Petisco saudável,

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão--de-bico cozido
• 150g de ricota
• 1 cebola média picada
• Salsinha picada
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Sal

Modo de fazer:

1. Escorra muito bem o grão-de-bico, ele deve ficar o mais seco possível.
2. Pique finamente a cebola e a salsinha e reserve.
3. Coloque no processador o grão-de-bico e a ricota e bata até obter uma pasta bem homogênea e o mais lisa possível.
4. Adicione os ovos, a páprica e um pouco de sal. Bata para integrar os ingredientes.
5. Coloque a pasta em uma tigela grande, misture a cebola e a salsinha. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
6. Comece a colocar aos poucos a farinha de rosca, eu usei aproximadamente três colheres, mas isso pode variar de acordo com a umidade dos ingredientes e tamanho dos ovos.
7. A ideia é obter uma massa que não grude muito nas mãos e que seja modelável.
8. Experimente e ajuste o sal.
9. Modele os seus bolinhos no formato que preferir.
10. Eles podem ser fritos ou feitos na airfryer, fritadeira sem óleo.
11. Eu já preparei esses bolinhos fritos e também na airfryer por aproximadamente 20 minutos a 180°C, mas o tempo pode variar de um modelo para outro.

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