Farofa de ovos com bacon e uvas-passas

Farofas sempre fazem o maior sucesso e hoje quero compartilhar com você a minha receita de farofa de ovos com bacon e uvas-passas, experimente a minha versão desse acompanhamento muito brasileiro e cheio de variações.

Uma boa farofa é perfeita para acompanhar uma carne assada, aquele feijão caprichado, o tradicional churrasco e muitos outros pratos. A farofa pode ser simples e com cara de dia a dia, mas também pode ser arrumadinha e sofisticada para arrasar na ceia de Natal e de Réveillon.

Essa farofa vai bem em qualquer tipo de situação e vai fazer o maior sucesso com seus familiares e amigos. Faça na sua casa também e nos conte o que achou.

Uma farofa levemente úmida, delicada e rica em sabor.

Farofa de ovos com bacon e uvas-passas

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Farofa de ovos com bacon e uvas-passas

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

35 mins

 

Faça a nossa farofa de ovos com bacon

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

Receita de farofa,

Ingredientes:

• 80g de bacon em cubinhos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de uvas passas
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 colher de manteiga
• Cebolinha e salsa picada
• Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

1. Coloque as passas em uma tigela com água e deixe hidratar por no mínimo 15 minutos. Escorra as passas e esprema para retirar o excesso de água.
2. Quebre os ovos em uma tigela e reserve sem bater.
3. Em uma frigideira coloque o bacon picado e frite até que ele fique douradinho, adicione a manteiga, a cebola e as passas. Refogue até que a cebola esteja transparente.
4. Adicione o alho e refogue rapidamente.
5. Adicione os ovos e mexa ligeiramente, quando a clara começar a ficar branca é hora de colocar a farinha de mandioca. Não cozinhe demais para manter a umidade.
6. Misture bem os ingredientes, experimente e ajuste o sal. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.