Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

A receita de hoje é de um bolo de cenoura simples, fofinho, delicadamente úmido e simplesmente delicioso. O toque final desse bolo de cenoura é a cobertura, que é uma deliciosa ganache de chocolate.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Bolo de cenoura é um tipo de bolo simples, cheio de afeto, que remete à infância para a maioria das pessoas e é sempre bom resgatar essas memórias.

Todos tem a sua receita de bolo de cenoura preferida, eu já testei muitas variações, mas a partir dessa receita eu já tenho a minha favorita. Acredite esse é o bolo de cenoura perfeito!!!

Confira uma seleção de bolos do Mel e Pimenta.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

A receita do bolo de cenoura vem do blog Teretetê na Cozinha. Clique e conheça, lá sempre tem receitas deliciosas.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate
 
Autor:
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol
  • 3 cenouras médias / 300g (aproximadamente)
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 170g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 coher (sopa) de mel
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 180C. Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Se você tiver papel manteiga pode usar para facilitar na hora de desenformar o seu bolo.
  2. Em uma tigela peneire a farinha e o fermento, misture e reserve.
  3. Descasque as cenouras e corte em rodelas. Coloque as cenouras no liquidificador, adicione os ovos, óleo e o açúcar e bata até obter um creme totalmente homogêneo.
  4. Despeje o creme de cenoura em uma tigela e comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando os ingredientes sem bater. Coloque a massa do bolo na forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 35 minutos.
  5. Você pode fazer o teste do palito, ele deve sair limpo. Deixe amornar e desenforme.
  6. Para a cobertura:
  7. Em uma tigela coloque o chocolate picado, a manteiga e o mel e leve para derreter em banho-maria em fogo baixo.
  8. Assim que a cobertura estiver pronta deixe descansar por um tempo para que ela fique menos líquida e depois cubra o bolo com a sua ganache de chocolate.
 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.