Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

A receita de hoje é de um bolo de cenoura simples, fofinho, delicadamente úmido e simplesmente delicioso. O toque final desse bolo de cenoura é a cobertura, que é uma deliciosa ganache de chocolate.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Bolo de cenoura é um tipo de bolo simples, cheio de afeto, que remete à infância para a maioria das pessoas e é sempre bom resgatar essas memórias.

Todos tem a sua receita de bolo de cenoura preferida, eu já testei muitas variações, mas a partir dessa receita eu já tenho a minha favorita. Acredite esse é o bolo de cenoura perfeito!!!

Confira uma seleção de bolos do Mel e Pimenta.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

 

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate

 

Ingredientes para o bolo:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
3 cenouras médias / 300g (aproximadamente)
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Ingredientes para a cobertura:

170g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
1 coher (sopa) de mel

 

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180C. Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm. Se você tiver papel manteiga pode usar para facilitar na hora de desenformar o seu bolo.

Em uma tigela peneire a farinha e o fermento, misture e reserve.

Descasque as cenouras e corte em rodelas. Coloque as cenouras no liquidificador, adicione os ovos, óleo e o açúcar e bata até obter um creme totalmente homogêneo.

Despeje o creme de cenoura em uma tigela e comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando os ingredientes sem bater. Coloque a massa do bolo na forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 35 minutos.

Bolo de cenoura simples com cobertura de chocolate - Uma receita simplesmente perfeita para você chamar de sua. Esse bolo de cenoura é fácil de fazer, é delicadamente úmido, doce na medida certa e coberto por uma perfeita cobertura de ganache de chocolate meio amargo.

Você pode fazer o teste do palito, ele deve sair limpo. Deixe amornar e desenforme.

 

 

Para a cobertura:

Em uma tigela coloque o chocolate picado, a manteiga e o mel e leve para derreter em banho-maria em fogo baixo. Assim que a cobertura estiver pronta deixe descansar por um tempo para que ela fique menos líquida e depois cubra o bolo com a sua ganache de chocolate.

 

A receita do bolo de cenoura vem do blog Teretetê na Cozinha. Clique e conheça, lá sempre tem receitas deliciosas.

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