Bolos, Doces, Saudáveis, Sem Farinha, Sem Glúten

La Ciambella – Um bolo italiano delicioso

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La Ciambella é um tradicional bolo italiano, tem uma massa fofa, úmida que lembra um pouco um pudim e é super aromático.

Conheci essa receita em um vídeo da Nigella e corri pra cozinha pra preparar, é simplesmente uma delícia. Uma coisa ótima é que as medidas são todas no copo de iogurte mesmo e se você não tem batedeira pode fazer o trabalho manualmente, mas não deixe de fazer, pois é aquele tipo de bolo que desaparece, pois é devorado.

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La Ciambella – Um bolo italiano

La Ciambella - Um bolo italiano...
 
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Conheça a receita da La Ciambella, um bolo italiano delicioso e sem glúten, pois é feito com amido de milho e sem farinha.
Autor:
Categoria: Bolos
Rende: 12 fatias
Palavras-Chave:
Amido de Milho, Bolo, Bolo de amido de milho, Bolo sem glúten, Bolos, Ciambella, Iogurte, Limão, Sem glúten, Siciliano,
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 2 medidas do pote de açúcar (não muito cheias)
  • 1 medida do pote de óleo vegetal
  • 1 medida do pote de amido de milho
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • Raspas de ½ limão siciliano
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • * Esse bolo não leva fermento
Modo de fazer:
  1. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio de aproximadamente 22 cm e aqueça o forno.
  2. Separe as claras das gemas. Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
  3. Na batedeira (se preferir pode ser a mão) bata as gemas, o iogurte e o açúcar.
  4. Junte o óleo e o amido de milho e bata mais um pouco.
  5. Acrescente a baunilha e as raspas do limão, misture tudo com uma espátula.Junte ⅓ das claras em neve ao creme de gemas e mexa vigorosamente, até que o aerado das claras fique praticamente desmanchado.
  6. Nesse momento adicione o restante das claras e misture delicadamente em movimentos de baixo para cima até agregar os ingredientes.
  7. Despeje a massa na forma preparada, e leve ao forno com temperatura de 180°C por 25 a 35 minutos.
  8. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  9. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
 

 

 

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