Salgadas, Lanches e Petiscos, Pães e Pizzas

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Atualizado em: Publicado em: I 16 Comentários
Anúncios
Pular para a receita

A receita de hoje é de um pão caseiro fofinho, feito com gergelim, perfeito para montar hambúrgueres ou sanduíches.

Quem ama preparar hambúrguer caseiro e também fazer sanduíches gostosos, pode preparar um pão fofinho e delicioso em casa, afinal de contas, nada melhor que um pão fresquinho para a hora do lanche, café da manhã, jantar ou almoço.

Anúncios

Fiz essa receita para a hora do lanche lá na casa dos meus pais, eu ficou uma delícia para montar pequenos sanduíches, o pão tem uma massa levemente adocicada, é bem macio e muito gostoso.

 

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Antes de ir para a receita, veja algumas ideias de molhos e maioneses para usar em sanduíches e hambúrgueres. 

 

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

 

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

Um pão fofinho e delicioso para montar sanduíches e hambúrgueres.
Imprimir receita Pin Receita Rate Recipe
Tempo de preparação: 3 horas
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo total: 3 horas 25 minutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 10 pães
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 gemas
  • 3 colheres sopa de açúcar (38g)
  • 1 colher sopa de mel (18g)
  • 2 colheres sopa de óleo (30g)
  • 1 xícara de água 240ml
  • 1 colher sopa de fermento biológico seco (10g)
  • 4 ½ xícaras de farinha de trigo 540g
  • 1 colher sopa de sal (10g)

  • Finalização:
  • 1 clara
  • Gergelim

Instruções

  • Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar, o mel, o óleo, a água e o fermento e misture bem.
  • Então, coloque uma xícara de farinha e misture, adicione o sal e volte a misturar.
  • Siga colocando a farinha gradualmente até obter uma massa que grude de leve nas mãos, lembre-se que a quantidade pode variar.
  • Coloque a massa na bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
  • Acomode a massa na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer até praticamente dobrar de volume. Pode levar de 1h até 1h30.
  • Assim que a massa estiver crescida, coloque-a na bancada e divida em 10 partes iguais ou 8 se quiser fazer pães maiores.
  • Modele as bolinhas de massa, boleando para que elas fiquem bem redondas e então achate delicadamente pressionando a superfície.
  • Acomode-as em uma forma grande untada, cubra com um pano e leve para crescer por 45 minutos.
  • Bata ligeiramente a clara com um garfo, pincele todos os pães com clara e espalhe gergelim sobre eles.
  • Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por 25 a 30 minutos.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Dicas para a receita:

  • O tamanho do pães: Eu dividi a massa em 1o partes, pois queria obter pãezinhos menores para montar sanduíches. Se você quer montar hambúrgueres divida a massa em 7 a 8 partes.
  • Gergelim: use o gergelim branco, preto ou os dois. Vai ficar lindo!
  • Farinha: A quantidade varia de acordo com o tamanho da gema e marca da farinha. Eu usei 500g para a massa e sova.
  • Fermentação: De acordo com a temperatura, o tempo das duas fermentações pode variar, o importante é que a massa praticamente sobre de tamanho.
  • O óleo: Eu fiz com óleo de girassol, pois temos pessoas intolerantes à lactose na família, mas você pode substituir por manteiga derretida.

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Pão fofinho com gergelim, para hambúrguer ou sanduíche

 

Fofinhos e deliciosos

 

 

 

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.