Pães e Pizzas, Salgadas

Pão de soro de leite | Whey Protein

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Hoje estou trazendo uma receita de um delicioso Pão de soro de leite | Whey Protein, pois tenho falado muito por aqui em evitar o consumo de alimentos industrializados e também sobre o aproveitamento do alimento por completo.

Com um pouco de dedicação podemos fazer vários produtos em casa e assim garantir uma alimentação mais saudável e cheia de afeto.

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Eu já fazia o iogurte grego em casa e agora estou fazendo queijo cottage, coalhada seca, requeijão e o queijo de iogurte chamado de Labneh. Todas essas receitas eliminam uma quantidade considerável de soro, por isso eu tenho buscado formas de aproveitar esse líquido super nutritivo e tão valioso. Afinal de contas soro de leite é o famoso e muito consumido whey protein natural.

O resultado desse pão é surpreendente, é de uma maciez incrível e muito saboroso. Encontrei essa receita no blog Ora Pitangas, Ângela sabe muito sobre pães e tem inúmeras variações o blog.

 

Pão de soro de leite

Veja outras ideias de pães para você preparar em casa Pão rápido e amanteigado, Pão de cebola com nozes e ricota, Pão Integral de Banana e Pão integral de soda.

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Pão de soro de leite | Whey Protein - Faça em casa um pão macio e muito saboroso, para o preparo você vai aproveitar o soro do iogurte, queijos e coalhada. O resultado é um pão macio e simplesmente delicioso. Ele também pode ser feito na versão integral. Faça pão caseiro e apaixone-se.

Aprenda a fazer o pão de whey

5.0 from 27 reviews
Pão de soro de leite | Whey Protein
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse pão de soro de leite, feito com o Whey Protein natural. Saudável e delicioso!
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 2 pães
Palavras-Chave:
Pão, Pão caseiro, Receita de pão,
Ingredientes:
  • 1 xícara de soro (rasa) (200g)
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (6g)
  • ⅓ de xícara de açúcar rasa (60g)
  • ⅓ de xícara de óleo rasa (65g)
  • 1 ovo grande (ligeiramente batido)
  • 4 xícaras de farinha de trigo (480g)
  • ½ colher (sopa) de sal (10g)
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque o soro, o fermento, o açúcar, o óleo e o ovo.
  2. Adicione um pouco de farinha, misture, acrescente o sal e siga adicionando a farinha aos poucos até que a massa grude ligeiramente na mão.
  3. Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos acrescentando um pouco de farinha se necessário.
  4. Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de volume.
  5. Depois que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada e modele dois pães pequenos ou um médio.
  6. Leve para crescer por 30 a 40 minutos minutos.
  7. Leve os pães ao forno preaquecido a 200C e asse por aproximadamente 30 minutos.
  8. Retire da forma e deixe os pães esfriando sobre uma grade.
 

Dicas para essa receita:

  • Versão integral: Se preferir use farinha integral, nesse caso, eu prefiro fazer 50% de farinha branca e 50% integral, assim ele fica com uma textura equilibrada.
  • O soro de leite: Escolha o soro que preferir, pode ser de iogurte, de ricota, de requeijão caseiro.
  • Tempo de fermentação: O tempo necessário depende da temperatura ambiente, sempre deixe seu pão fermentando em local fechado. Eu costumo deixar no forno micro-ondas.
  • A quantidade de farinha: Ela pode variar de acordo com a marca e absorção dos ingredientes, sempre coloque a farinha gradualmente.
  • Acabamento: Quando for levar o pão para assar, se desejar, você pode polvilhar farinha e fazer cortes com uma navalha. Outra dica é pincelar com manteiga assim que ele sair do forno.

 

Nesse vídeo você pode conferir como eu faço o processo de sova.

YouTube video

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

Pão de soro de leite | Whey Protein - Faça em casa um pão macio e muito saboroso, para o preparo você vai aproveitar o soro do iogurte, queijos e coalhada. O resultado é um pão macio e simplesmente delicioso. Ele também pode ser feito na versão integral. Faça pão caseiro e apaixone-se.
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