Pães e Pizzas, Salgadas

Pão de soro de leite | Whey Protein

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Hoje estou trazendo uma receita de um delicioso Pão de soro de leite | Whey Protein, pois tenho falado muito por aqui em evitar o consumo de alimentos industrializados e também sobre o aproveitamento do alimento por completo.

Com um pouco de dedicação podemos fazer diversos produtos em casa e assim garantir uma alimentação mais saudável e cheia de carinho.

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Eu já fazia o iogurte grego em casa e agora estou fazendo queijo cottage, coalhada seca, requeijão e o queijo de iogurte chamado de Labneh. Todas essas receitas eliminam uma quantidade considerável de soro, por isso eu tenho buscado formas de aproveitar esse líquido super nutritivo e tão valioso. Afinal de contas soro de leite é o famoso e muito consumido whey protein natural.

O resultado desse pão é surpreendente, é de uma maciez incrível e muito saboroso. Encontrei essa receita no blog Ora Pitangas, Ângela sabe muito sobre pães e tem inúmeras variações o blog.

 

Pão de soro de leite

Veja outras ideias de pães para você preparar em casa Pão rápido e amanteigado, Pão de cebola com nozes e ricota, Pão Integral de Banana e Pão integral de soda.

 

Pão de soro de leite | Whey Protein - Faça em casa um pão macio e muito saboroso, para o preparo você vai aproveitar o soro do iogurte, queijos e coalhada. O resultado é um pão macio e simplesmente delicioso. Ele também pode ser feito na versão integral. Faça pão caseiro e apaixone-se.

Aprenda a fazer o pão de whey

Pão de soro de leite | Whey Protein - Faça em casa um pão macio e muito saboroso, para o preparo você vai aproveitar o soro do iogurte, queijos e coalhada. O resultado é um pão macio e simplesmente delicioso. Ele também pode ser feito na versão integral. Faça pão caseiro e apaixone-se.

Pão de soro de leite | Whey Protein

Faça esse pão de soro de leite, feito com o Whey Protein natural. Saudável e delicioso!
Tempo de preparação: 2 horas 30 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 3 horas
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 2 pães
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 xícara de soro rasa (200g)
  • ½ colher sopa de fermento biológico seco (6g)
  • de xícara de açúcar rasa 60g
  • de xícara de óleo rasa 65g
  • 1 ovo grande ligeiramente batido
  • 4 xícaras de farinha de trigo 480g
  • ½ colher sopa de sal (10g)

Instruções

  • Em uma bacia coloque o soro, o fermento, o açúcar, o óleo e o ovo.
  • Adicione um pouco de farinha, misture, acrescente o sal e siga adicionando a farinha aos poucos até que a massa grude ligeiramente na mão.
  • Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos acrescentando um pouco de farinha se necessário.
  • Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de volume.
  • Depois que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada e modele dois pães pequenos ou um médio.
  • Leve para crescer por 30 a 40 minutos minutos.
  • Leve os pães ao forno preaquecido a 200C e asse por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire da forma e deixe os pães esfriando sobre uma grade.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Dicas para essa receita:

  • Versão integral: Se preferir use farinha integral, nesse caso, eu prefiro fazer 50% de farinha branca e 50% integral, assim ele fica com uma textura equilibrada.
  • O soro de leite: Escolha o soro que preferir, pode ser de iogurte, de ricota, de requeijão caseiro.
  • Tempo de fermentação: O tempo necessário depende da temperatura ambiente, sempre deixe seu pão fermentando em local fechado. Eu costumo deixar no forno micro-ondas.
  • A quantidade de farinha: Ela pode variar de acordo com a marca e absorção dos ingredientes, sempre coloque a farinha gradualmente.
  • Acabamento: Quando for levar o pão para assar, se desejar, você pode polvilhar farinha e fazer cortes com uma navalha. Outra dica é pincelar com manteiga assim que ele sair do forno.

 

Nesse vídeo você pode conferir como eu faço o processo de sova.

YouTube video

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

 

Pão de soro de leite | Whey Protein - Faça em casa um pão macio e muito saboroso, para o preparo você vai aproveitar o soro do iogurte, queijos e coalhada. O resultado é um pão macio e simplesmente delicioso. Ele também pode ser feito na versão integral. Faça pão caseiro e apaixone-se.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.